Rask kylling- og potetsuppe - SheKnows

En rask, kornfri vri på klassisk kyllingnudelsuppe.

Denne kylling- og potetsuppen er ideell for et måltid hver uke, takket være hjelp av kjøpt (eller tidligere hjemmelaget) kyllingkraft og ferdigkokt kylling-perfekt for rester fra en stek! Å rydde opp er også enkelt, fordi alt kommer sammen i en gryte.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår

Den er inspirert av den klassiske kyllingnudelsuppen, som inneholder glutenfrie poteter til nudlene. Smaken av gulrot, selleri, løk og fersk persille får tankene på den tradisjonelle suppen og alle dens bekvemmeligheter.

Som skrevet beholder potetene skallet både for å spare tid og næringsstoffer, men hvis du foretrekker det, kan du skrelle dem.

Enkel kylling- og potetsuppe

Serverer 4-6

Denne trøstende suppen kommer raskt sammen, varmes vakkert opp og er en hit både for barn og voksne!

Ingredienser:

• 2 mellomstore poteter, skrubbet og hakket i 1-tommers biter
• 4 mellomstore gulrøtter, skrelt og kuttet i 1/4-tommers skiver
• 3 selleri stilker, vasket og kuttet i 1/2-tommers skiver
• 1 middels gul løk, hakket
• 2 kopper Tyson® Grilled & Ready® Fullkokte kyllingbryststrimler, hakket i 1-tommers biter
• 5 kopper kyllingkraft
• 1 kopp ferske persilleblader, grovhakket
• oliven olje
• salt og pepper
• Parmesanost til servering (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Smør bunnen av en suppegryte eller nederlandsk ovn med olivenolje og legg på middels varme. Når oljen er varm, tilsett poteter og en stor klype hver av salt og pepper. Kok, rør av og til, i ca 5 minutter. Tilsett gulrot, selleri og løk og en stor klype hver av salt og pepper. Kok opp, rør av og til til løken er gjennomsiktig og potetene og gulrøtene enkelt kan stikkes gjennom med en gaffel. Rør inn kyllingen og en ny klype salt og pepper og kok til kyllingen er oppvarmet.
2. Tilsett kyllingkraften og øk varmen til høy. Kok opp suppen, rør inn fersk persille og fjern fra varmen. Smak til for krydder og tilsett salt eller pepper etter ønske. Serveres varm. Valgfritt: Server med fersk revet parmesanost.

Flere oppskrifter på kyllingsuppe

Slow slow cooker chili chicken suppe oppskrift
Kveldens middag: Lemony kyllingsuppe med oppskrift på orzo og babyspinat
Kremet kylling- og villrisuppe