Mange av oss bruker mye mer salt enn vi trenger. Den gjennomsnittlige voksne trenger bare 2400 mg natrium daglig, og i USA er gjennomsnittlig saltinntak 4000 mg daglig. Å redusere inntaket krever bare å være mer bevisst og selektiv på hva du spiser. Les videre for å lære hvordan du enkelt kan trimme salt fra kostholdet ditt.
Høyt blodtrykk (som kan føre til hjertesykdom og hjerneslag) er en av de største farene ved å spise for mye salt, slik mange av oss gjør. Du kan imidlertid bli overrasket over å vite at det ikke er saltvibratoren som er roten til vårt overforbruk, men den bearbeidede maten vi spiser. Faktisk kommer hele tre fjerdedeler av saltet vi spiser fra bearbeidede matvarer.
Her er enkle måter du kan redusere natriuminntaket på.
Sjekk næringsfakta-etiketten og ingrediensene
Etiketten angir hvor mye natrium produktet inneholder, i vekt eller volum. Les også ingredienslisten: salt kan være oppført som salt, natrium, natriumklorid eller mononatriumglutamat.
Skimp på sauser og dressinger
Hell saus og dressing sparsomt, da disse ofte kan inneholde mye salt (soyasaus er et utmerket eksempel på en saus som inneholder mye natrium). Når du spiser ute, be om sausen og dressingen på siden, slik at du kan kontrollere mengden du spiser.
Velg mindre salt mat og mat
Potetgull, saltede nøtter, mange kjeks, ost, bacon, pickles - disse populære snacks og matvarer inneholder mye salt. Prøv å bytte til usaltede eller lavnatriumversjoner, eller bytt til forskjellige snacks helt, for eksempel tørket eller fersk frukt, en fullkornsskive brød med naturlig peanøttsmør, eller noen gulrøtter med hummus.
Bruk flere urter og krydder
Slå på saltet du legger til når du lager mat, og tilsett et smakfullt slag ved å bruke en rekke ferske eller tørkede urter og krydder i stedet.
Smak til før du salter
Så mange av oss strekker seg automatisk etter saltristen og drukner måltidet i et hav av salt før de smaker på retten! Ha et par biter først, og avgjør om måltidet ditt virkelig trenger mer salt før shakeren er i hånden din.
Se etter reduserte natriumprodukter
Hermetiserte grønnsaker, supper og lignende kan være ganske høyt i salt. Den gode nyheten er at mange nå kommer i reduserte natriumversjoner. Til kyllingkraft lager du din egen; eller, hvis du ikke har tid, kan du få versjonen med lite salt. Sjansen er stor for at du ikke engang vil merke forskjellen i smak.
Flere matartikler som kan interessere deg
Spice ting: Ingen saltfattige dietter trenger ikke å være tørre
Lavnatrium shiitake sopp og veggie stirfry
Så enkelt: Deilige lavkarbo-supper
