En varm, tykk, osteaktig suppe!
Ingredienser:
3 kopper kyllingbuljong
1 1/2 kopper grovstrimlede gulrøtter
1/2 kopp skiver grønn løk
2 1/2 kopper melk
4 ss allsidig mel
1 ts tørrmalt sennep
1/4 ts pepper
1 8-unse pakke kremost, myknet
2 kopper strimlet skarp cheddarost
Veibeskrivelse:
Kombiner kyllingbuljong, gulrøtter og grønn løk i en nederlandsk stekepanne og varm opp på middels varme.
I en middels bolle, kombiner melk, mel, tørr sennep og pepper og bland godt. Rør i kyllingbuljongen. Kok opp, rør av og til, til det er tykkere og boblende. Fjern 1 kopp buljong fra pannen og legg i en middels blandeskål.
Tilsett myknet kremost og rør til det er godt blandet og kremost nesten er smeltet. Hell dette tilbake i den oppvarmede buljongblandingen og rør godt. Varm gjennom. Tilsett skarp Cheddarost rett før servering og rør til alt er smeltet.
Serverer 8.
Per porsjon: 301 kalorier; 11 g karbohydrat; 1 g kostfiber; 22 g fett; 14 g protein; 71 mg kolesterol; 592 mg natrium.
