Ja, vi alle bestemmer oss for å gå ned i vekt og spise sunnere på nyåret, men ærlig talt holder de fleste oss ikke fast på det etter en måned eller så. Her er noen morsomme matrelaterte oppløsninger som vi faktisk vil beholde-vi trenger ikke gi opp noe!
Nyttårsforsetter
1. Lag mer hjemme
En av de raskeste måtene å bli frisk, gå ned noen få kilo og spare noen få kroner er å lage mat hjemme (og nei, dette betyr ikke at du mikrobølgeovn en frossen middag). Å lage måltider hjemme gjør det ikke
må være komplisert eller tidkrevende; du kan seriøst lage deilige, sunne retter på 30 minutter eller mindre. Dette er hvordan:
Lag 30-minutters måltider. Kjøp en kokebok på 30 minutter. Rachael Rays serie er et flott sted å starte, men det er mange andre på markedet. Du får en smakfull
utvalg av 30-minutters måltider på fingertuppene når du planlegger kvelden-eller enda bedre, ukentlige måltider.
Abonner på et nyhetsbrev om mat eller oppskrifter.
Prøv SheKnows.com Mat- og matlagingsnyhetsbrev eller abonnere pånyhetsbrev fra noen av dine andre favorittmatnettsteder. Du får daglige eller ukentlige oppskrifter sendt rett til innboksen din.
Planlegg måltidene dine. Hver søndag morgen (eller før du handler dagligvarer) må du bestemme oppskriftene du skal lage og ingrediensene du trenger. Skriv dem ned da
leder for supermarkedet. Lag retter som bruker lignende ingredienser, slik at du kan kjøpe færre varer og redusere avfall. Lag for eksempel grillet kylling med sauterte tomater på mandag
og oliven, på tirsdag, gjenoppfinner du de resterende ingrediensene til en puttanesca (pasta med tomater, oliven, kapers og ansjos).
Sikt på tre måltider i uken. Hvis du ikke er vant til å lage mat hjemme, kan det ta litt justering, men når du kommer inn i denne sunne vanen, vil det raskt bli en velkommen del
av matlagingsrutinen din. Prøv å lage måltider hjemme tre til fire netter i uken for å starte.
2. Handle på Farmers Market eller bli med i en CSA
Å handle på ditt lokale bondemarked eller bli med i en CSA er et sunt trekk for deg, miljøet og dine lokale bønder. Besøk www.localharvest.org for informasjon om bondemarkedet eller CSA nærmest deg. Å ta en tur gjennom det lokale bondemarkedet er en morsom måte å få litt mosjon på
(og god mat). Ved å bli medlem av en CSA får du ferske økologiske råvarer sendt direkte på døren din eller til et praktisk sted å hente. Det har aldri vært lettere å spise sunt og økologisk. Du
kan bygge dine nattlige måltider rundt maten som er i sesongen - ferske råvarer du finner på bondemarkedet eller i ditt ukentlige CSA -utvalg.
3. Tillat deg selv en ukentlig overbærenhet
I stedet for å gi opp noe, tillat deg selv en ukentlig godbit. Enten det er et glass organisk vin på fredagskvelder, et stykke fairtrade -sjokolade under en gal ettermiddag på jobben, eller en
gressmatet storfekjøttbiff en gang i uken, er en og annen overbærenhet bra for sjelen din. Det vil også holde deg motivert til å spise sunne, balanserte måltider fordi du ikke vil føle deg fratatt. Faktor din
sporadisk avlat i det ukentlige kaloriinntaket, og du kan nyte enda mer skyldfri.
4. Nyt mat med barna dine
Å få hele familien til å spise sunt kan være en bragd, spesielt hvis barna dine er kresne. For å hjelpe barna dine med å utvide ganen, inkluder dem i forberedelsesprosessen. Som du planlegger
dine måltider, spør barna om middagsideer og vær sikker på å sette pris på deres innspill. Ta dem med å handle dagligvarer (likte du ikke å handle med moren din da du var ung?) Og la dem velge en
få matvarer. Involver barna dine under middagsforberedelsen - sikre oppgaver som å blande sausen eller helle ingredienser i en bolle - og det er mer sannsynlig at de villig setter seg ned og spiser.
5. Vær mer eventyrlystne
I stedet for den samme gamle menyen med ukentlige måltider, lag en interessant rett en gang i uken.
Enkle måter å blande måltider på inkluderer:
- Når du handler mat, henter du noen få ingredienser som er nye for deg og tilbereder et måltid rundt dem.
- Å bli med på en CSA (eller besøke et bondemarked) vil introdusere deg for nye typer frukt, grønnsaker og urter.
- Spis rundt om i verden ved å tilberede en tallerken hver uke med et annet kulturtema - en uke, prøv greske fylte drueblader som forrett eller franske Crepes Suzette til dessert.
- Inkluder forskjellige matlagingsteknikker som du aldri har prøvd før, som braising eller sous vide. Søk på internett etter ideer og matlagingsinstruksjoner.
- Ikke vær redd for å rote - ikke hvert måltid må være perfekt, og den virkelige fordelen er bare å ta en risiko og nyte mateventyret ditt.
Flere morsomme mateventyr å prøve på nyåret
- Arranger en middelhavsmatfest
- Eksotisk mat: Spiser vilt hjemme
- Prøv noe nytt og etnisk
