Selv om de vokser mye i Middelhavet, eggplanter er hjemmehørende i Thailand. Plantene gir en vakker aksent til blomster- eller grønnsakshager, ettersom de vakre lavendelblomstene endres til fantastisk lilla, skinnende frukt.
Selv om de vokser mye i Middelhavet, eggplanter er hjemmehørende i Thailand. Plantene gir en vakker aksent til blomster- eller grønnsakshager, ettersom de vakre lavendelblomstene endres til fantastisk lilla, skinnende frukt.
Auberginer er formet som squash, men ikke la deg lure - de er faktisk medlem av tomatfamilien. Når du planter eggplanter i hagen, må du holde dem borte fra tomater og paprika fordi de alle har de samme tendensene til sykdom.
Det er mange varianter av aubergine for gartnere å velge mellom, alt fra runde til lange sylindriske frukter. Start auberginefrø innendørs som du ville starte tomatplanter. Når jordtemperaturen er mellom 75 og 90 F, transplanterer du eggplanter 12 til 18 tommer fra hverandre i godt drenert jord med en god andel organisk materiale. Vann til to fot når den øverste tomme av jorda er tørr, og vær forsiktig med å vanne jorda, ikke frukten. Vann kan skade eggplanter. Gjødsel med fiskemulsjon eller nitrogengjødsel annenhver uke.
Som noen tomatsorter er eggplanter ubestemte, noe som betyr at de vil fortsette å produsere frukt til ekstremvær stopper dem. Med tanke på dette kan du opprettholde den samme aubergineplanten i et par år så lenge du beskytter den mot frost. Som tomater kan eggplanter også dra nytte av støtte fra et tomatbur.
Høst eggplanter når frukten er blank og fast. Når glansen forsvinner for å avsløre en kjedelig finish, er frukten overmoden og blir ikke like velsmakende. Skjær frukt fra planten i stedet for å trekke den, og nyt eggplanter så snart som mulig etter å ha plukket den beste smaken.
