Kanskje det er på grunn av min dype kjærlighet til underverkene i moderne teknologi, men jeg har alltid vært den typen person som har stappet alt ned i kjøleskapet. For meg er kjøleskapet en kul, rolig oase hvor alle favorittmatene mine bor. Men ifølge ekspertene hører ikke alle matvarer til i mitt elskede apparat.
Hvem visste? Jeg vet at det er smarte produsentdiagrammer som sirkulerer på Pinterest, og forteller deg hvilken frukt og grønnsak som må gå inn i kjøleskapet på hvilken tid, men jeg kan aldri følge med. Jeg, som så mange av mine venner og familie, har kjølig ned nesten alle lettfordrivelige varer i handlekurven, og det viser seg at jeg har gjort det feil hele tiden.
Det er flere viktige fordeler med å lære å bruke din kjøleskap riktig. Mest åpenbart, hvis du ikke kjøler mat som ikke trenger det, vil du ha masse ekstra plass. Du kan bare oppnå Martha Stewart -nivået av kjøleskapsperfeksjon du alltid har håpet på - i det minste er det drømmen. Den andre store fordelen med
lagre maten riktig er at du slutter å kaste bort penger, spesielt på råvarer. Noen matvarer brytes ned ved lavere temperaturer og blir ubrukelige etter nedkjøling. I oversettelse, hvis du ikke er det bruker kjøleskapet riktig, du kommer til å kaste ut mye mat.Spar deg tid og penger, og slutte å sette disse matvarene i kjøleskapet.
1. Bananer
Bilde: Pixabay
Barna mine spiser omtrent 1 million bananer om dagen, så denne informasjonen er veldig relevant for mitt mors liv akkurat nå. Jill Nussinow, alias Veggie Queen, vegetarianer, veganer og ekspert på matlaging med trykk, sier at oppbevaring av bananer bør være bare benkeplate fordi "bananer blir grøtere i kjøleskapet."
2. Basilikum
Bilde: Pixabay
Nå skammer jeg meg ganske, fordi jeg alltid, alltid, alltid lagrer fersk basilikum i skarpere. Det er på tide å omvende seg og endre måter, sier Nussinow. Hun forklarer: “Basilikum har en tendens til å bli brun og visnet - lagre i et glass vann på benken. Andre urter er også OK på benkeplaten. De liker det ikke veldig kaldt. ”
Mer: 6 måter å få ferske råvarer
3. Brød
Bilde: Pixabay
Jeg har alltid vært misforstått om at brød skal gå direkte i kjøleskapet slik at det ikke mugner på benken. Gutt, ansiktet mitt er rødt. Jackie Keller, grunnlegger av NutriFit i Los Angeles, kaller dette en "vanlig lagringsfeil". “Brød stivner og tørker under kjøling, det samme gjør andre former for brødprodukter, som boller og ruller. Spis når den er fersk, eller oppbevar den i fryseren, ved å bruke riktige frysebeholdere/poser. "
4. Kake
Bilde: Pixabay
Denne regelen kan være vanskelig å svelge i begynnelsen, men hold deg til meg - og glem alt du vet om kjøling og kake. Jane Dizon, sykepleier og ernæringsentusiast hos Trening og trening, sier, “Kaker som er kuttet eller uklipte, frostede eller ufroste, kan oppbevares i romtemperatur i flere dager. Å holde dem inne i kjøleskapet tar bare så mye plass! ”
5. Aubergine
Bilde: Pixabay
Når du tenker på aubergine, kan du prøve å se for deg at den er en avslappet grønnsak som liker å sparke den med en tropisk drink på stranden. Nussinow sier at aubergine, sammen med tomater, elsker den når den er varm eller varm. “Aubergine har en tendens til å bli dårlig i kjøleskapet. Oppbevar et par dager på benken, forklarer hun.
6. Ekstra jomfru olivenolje
Bilde: Pixabay
Så fristende som det er, ikke engang tenk på å sette ekstra jomfru olivenolje i kjøleskapet. Det kommer aldri til å smake det samme igjen. Keller forklarer: "Ekstra jomfruoliven blir grumsete og utvikler en" blomstring "under kjøling. Oppbevares borte fra varme og lys på et tørt sted. ”
7. Hvitløk
Bilde: Pixabay
Det er ingen to måter - hvitløk hører ikke hjemme i kjøleskapet. Hovedproblemet stammer fra mangel på luftsirkulasjon, forklarer Dizon. Oppbevar hvitløk ut av kjøleskapet og i et godt ventilert oppbevaringsområde.
8. Løk
Bilde: Pixabay
Å hive løk i veggieskuffen er et annet stort kjøle-nei-nei. Løk kan bli muggen og grøtaktig når den blir avkjølt. De skal lagres på et kjølig, mørkt sted hvor luft kan sirkulere - og vekk fra poteter og hvitløk, sier Keller.
Mer: Frukt og grønnsaker med flest næringsstoffer per kalori
9. Poteter
Bilde: Pixabay
Det skjer noe merkelig med poteter når du setter dem i kjøleskapet. Keller sier at når den er nedkjølt, brytes stivelse i poteter ned og blir til sukker. Oppbevar vanlige poteter på et kjølig, mørkt sted i stedet.
10. Søte poteter
Bilde: Pixabay
Som vanlige poteter, endrer søtpoteter stivelsen når den er nedkjølt. Nussinow anbefaler å oppbevare vanlige og søte poteter på et kjølig, mørkt sted, som en papirpose. Begge grønnsakene holdes best borte fra løk.
11. Tomater
Bilde: Pixabay
På samme måte som aubergine, er tomater en annen type varmeglade produkter. Som Nussinow nevnte tidligere, satte jeg tomater i kjøleskapet - sannsynligvis en av mine største matlager feil - vil garantere et sølle rot når du trekker dem ut igjen. Hvis du vil lagre salaten din og pastasausen, husk Nussinows råd: Oppbevar tomater i flere dager på benken.
