Vi elsker å surfe Chrissy TeigenSitt nettsted, Cravings av Chrissy Teigen, for kreative nye oppskrifter. Fra buttery adobo kylling til kamillebrente gulrøtter, kan vi alltid stole på stjernen for nye oppskriftsideer. Likevel erkjenner selv Teigen at vi lever i rare tider, og at noen ganger ikke til og med hennes perfekt utformede oppskrifter kan lages uten noen få erstatninger her og der. Derfor ga hun ut en guide til ingrediensbytter på nettstedet hennes, for å hjelpe oss gjennom prosessen med matlaging med et begrenset pantry og kjøleskap.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Cravings (@cravingsbychrissyteigen)
"Hvis jeg har lært noe av de siste ukene, er det at det å være kreativ på kjøkkenet ikke bare er morsomt, det er nødvendig," sa Teigen i blogginnlegget, og vi er helt enige. Vi forholder oss også hardt til hennes følelse om at "når jeg vil ha noe, må jeg. spise. den." Hennes ingrediensbytteforslag gjør det mulig å gjøre nettopp det.
Noen av hennes mest nyttige erstatninger?
Baking
Bakepulver: 1 teskje = 1 ss bakepulver
Kjernemelk: 1 kopp = 1 kopp vanlig yoghurt eller 1 kopp melk (helst ikke fettfri) + 1 ss eddik eller 1 ss sitronsaft
Meieri
Rømme: Naturell yoghurt
Helmelk: 1 kopp = 1 kopp-3 ss skummet melk + 3 ss halv og halv, eller 1 kopp skummet / magert melk + 2 ss smeltet smør
Krydder
Ketchup: ¼ kopp = 2 ss tomatpuré + 2 ts cider eddik + 2 ts granulert sukker + 2 ts vann
Tahini: 2 ts peanøttsmør + 1 ts sesamolje
Vi ville aldri ha tenkt på disse krydderbyttene!
Du kan se alle Teigens ingrediensbytter på bloggen hennes. I mellomtiden, her er mer informasjon om hvordan du bytter ut egg når du baker, hva du skal bruke til erstatning for melk, og hvordan bytt smør ved tilberedning.
