Sunn og deilig pastasalatoppskrifter - SheKnows

Pastasalater pleier å bli laget med majones med høy fett eller majonesbaserte dressinger-verken er veldig sunne eller snille mot våre figurer i sommersesongen med hud. Men ikke bekymre deg! Vi har noen sunne, men velsmakende alternativer til den klassiske pastasalaten.

Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en unik smakfull vri på Cantaloupe som er en perfekt sommerrett

Raske tips

Legg på grønnsaker

Det er enkelt å lage en pastasalat sunnere bare ved å legge til mange grønnsaker i oppskriften. Gulrøtter, tomater, agurk, brokkoli, avokado... listen er uendelig og de gjør alle gode tillegg til en pastasalat. Du kan alltid stole på sunne grønnsaker for ekstra masse, tekstur, smak og ernæring.

Forsterke proteinet

Magert protein er et deilig tillegg til pastasalat. Kylling, laks, tunfisk eller hermetiske bønner er gode valg når du ser etter sunne proteiner som gir smak til pastasalat.

Urt det

Friske urter gir flotte ferske smaker uten å tilsette pasta, kalorier eller natrium til pastaen din. Når du legger til urter, er fersk et bedre alternativ til den tørkede sorten. Basilikum, rosmarin, koriander, timian, dill og persille er alle gode tillegg.

Bruk sennep

I stedet for å bruke en majonesbasert dressing med mye fett, prøv Dijon eller fullkornssennep for å fortsatt få den kremete smaken uten alt fettet. Det gir også en deilig syrlig smak til oppskriften din. Når majones er absolutt nødvendig, erstatt omtrent halvparten av mengden med rømme eller kjernemelk.

Fettfattig vinaigrette

Eddikbaserte dressinger har lite fett og kalorier og trenger ikke å bli kjølt, så du kan ta dem med hvor som helst. En enkel olivenolje og rødvinseddikdressing med mange urter og krydder kan legge til dristige smaker og holde fett og kalorier i sjakk.

Oppskrifter

Italiensk pastasalat

Serverer 6

Ingredienser:

•  6 gram hermetisert tunfisk
•  6 gram provoloneost i terninger
•  12 gram ukokt orecchiette -pasta
• 1 terninger rødløk i terninger
•  1 tomat, hakket og frøet
•  3/4 kopp skiver stekt rød pepper
•  6 gram skiver svart pitted oliven
•  1/4 kopp rødvineddik
•  1/4 kopp hakket fersk basilikum
•  1/2 kopp revet parmesanost
•  1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
• 2 finhakkede hvitløksfedd
•  2 ts italiensk krydder
•  1/4 ts fullkornssennep
• Salt og pepper etter smak

Veibeskrivelse:

1. Kok pasta til al dente. Tøm av og la den avkjøle.
2. Kombiner pasta, tunfisk, provoloneost, rødløk, tomat, rød pepper, oliven, basilikum og parmesanost.
3. Visp olivenolje med eddik, hvitløk, italiensk krydder, sennep (og salt og pepper, om ønskelig).
4. Hell dressingen over pastablandingen. Pels ved å kaste forsiktig. Chill til servering.

Neste: Pastasalat i gresk stil spinat og mer >>