Av alle fruktene som vanligvis finnes i matbutikken, blåbær og frokost ser bare ut til å gå sammen. Det er blåbærmuffins, blåbær kaffekaker, blåbærpannekaker - listen fortsetter og fortsetter. Men det viser seg at ikke alle blåbærfrokostene du liker faktisk har blåbær i dem - de er syntetiske bær laget av en blanding av sukker og fargestoffer.
Mer:Drømmende, kremaktig blåbær og sitronpannekakeopprullinger
Hvis du ser på ingredienslisten til favorittfrokostbehandlingen din og det ikke står vanlige gamle "blåbær", er sjansen stor for at du spiser falsk. Under navn som "blåbærstykker", "blåbærpulver" og "blåbærknas" lurer det som vanligvis bare er en kombinasjon av sukker, stivelse og blått fargestoff. Um, yum? Ja, ikke så mye.
Deretter er det produktene som inneholder ekte blåbær... sammen med en rekke andre ingredienser. Kind Blueberry Pecan Bars viser “blåbærbiter” på emballasjen, men blåbærbitene inneholder også eplejuice, vegetabilsk glyserin, sitruspektin og solsikkeolje. Sist jeg sjekket, hadde blåbær en ingrediens: blåbær!
Mer:Hvorfor blåbær gjør underverker for huden din, pluss 2 DIY ansiktsmasker
Så, hva er leksjonen her? Jeg antar at, som vanlig, hvis noe virker for godt til å være sant, er det sannsynligvis det. Emballert mat er bare ikke måten å få det daglige inntaket av frukt på - det er bedre å lage muffins, havregryn og granola barer fra bunnen av hvis du vil ha ekte blåbær.
Det har vært en del snakk om at FDA undersøker forekomsten av falsk blåbær i matvarer og bestemmer om det er lovlig å presentere dem som ekte bær, men så langt har det ikke blitt noe av det. I mellomtiden kan du lese ingrediensetikettene nøye, og hvis et blåbærtrang slår til, strekker du deg etter den virkelige tingen.
Mer:Blåbær-sitron dessertbilder er den beste måten å avslutte et måltid på
