The Next Food Network Star femte sesong begynner 7. juni, og dens kjendiskokk -vert - Bobby Flay selv - deler innsikt i hva som skal til for å bli The Next Food Network Star.
Bobby Flays favorittrett
Hun vet: Stort hitshow kommer tilbake for premiere 7. juni, The Next Food Network Star! Noe du kan lage mat? Beklager, dårlig ordspill.
Bobby Flay: Ja absolutt [ler]. Først - disse menneskene har veldig gode koteletter. Jeg tror deltakerne er virkelig den beste kokkegruppen vi har hatt så langt på fem sesonger. Jeg gleder meg til Barefoot Contessa - hun er liksom unnvikende; hun gjør ikke mange offentlige opptredener. Hun gjør sine egne ting. Jeg fikk sjansen til å jobbe med henne. Alle finalistene elsket å møte henne og være i matlagingslåven hennes. Det kommer til å være noe for folk å se. Vi drar faktisk til Miami i serien - åpenbart en vakker setting. Det er noen vanvittige grillingutfordringer. Jeg tror det blir en veldig spennende sesong.
Hun vet: Hva ser du etter hos en deltaker på The Next Food Network Star?
Bobby Flay: Fordi jeg er kokken i panelet, beskytter jeg alltid maten. Det er Food Network - det handler om underholdning - (men vi kan ikke) glemme maten. Det er tre ting: Deltakeren må kunne lage mat med autoritet. (Han) trenger å være en god lærer og for å kunne inspirere. Og hvis de har de to tingene, må han også være underholdende. Han må være i stand til å holde seeren. Alle tre av disse tingene er oppskriften på suksess.
Hun vet: Noen av utfordringene de siste fire sesongene av The Next Food Network Star har vært helt brutale. Hvor kommer de fra? Synes du noen gang showet gikk for langt?
Bobby Flay: Noen ganger konsulterer jeg om noen av utfordringene - jeg kommer med ideer til utfordringer. I utgangspunktet er det gjort av Food Network og produksjonsselskapet, selv om jeg noen ganger legger inn mine to cent. Jeg tror at de noen ganger er vanskelige. Men, det er det dette handler om. Hvis alle var perfekte i hver utfordring, ville det ikke være noe å se på. I utgangspunktet er tanken å ta folk ut av elementet sitt litt for å se hvordan de gjør det under press. Det handler ikke bare om å takle utfordringen. Det handler mer om [håndteringstrykk] når det er et problem - som det er på TV hver dag. Så jeg tror at noen ganger, ja, utfordringene er vanskelige. Men de er vanskelige av en grunn.
Flays hemmelighet for TV -kokkens suksess
Hun vet: Hvordan tror du kokkens rolle har endret seg gjennom årene i kjendiskokkens tid?
Bobby Flay: Kokken på tv har mange roller. På mange måter blir kokker på TV rollemodeller for voksne og barn. Fra et voksent ståsted handler det om å få folk til å spise bedre og mer næringsrikt. Mange barn ser også på Food Network. Jeg kan ikke fortelle deg hvor mange - det er fantastisk. Jeg tror at det er et yrke til for barna å se opp til. Vi har et ansvar for å være et forbilde.
Hun vet: Beste utfordring på showet i år?
Bobby Flay: Det første jeg tenker på er en utfordring i Miami. Det er utendørs, nær vannet. Det er en grillingutfordring, og det er alle disse forskjellige fiskene. I utgangspunktet måtte de finne på en rett som faktisk ville gå på menyen til en restaurant. Det de fant på [var utrolig kreativt], og det var flott å se at folk har finesser med noe som fisk, som kan være veldig vanskelig å bruke.
Fra familiekokk til stjerne?
Hun vet: Kan noen som bare lager mat som mamma eller pappa for familien bli The Next Food Network Star? Hva med i år?
Bobby Flay: Jeg vil si at [alle deltakerne] har gode matkoteletter. De er ganske erfarne når det gjelder matlaging. Det er hvor som helst fra noen som er hjemmekokk, lager mat til familien hennes - som Melissa fra Texas - eller denne mannen som heter Michael fra New York. (Han) jobbet på noen topprestauranter i New York. Så er det en fyr utenfor Washington som jeg utfordret i et kast. Og det er en kvinne som heter Katie som jeg virkelig liker veldig godt.
Hun vet: Synes du det er viktig å ha klassisk matlagingstrening for å vinne?
Bobby Flay: Alt avhenger av hvor langt du vil gå. Jeg har laget mat lenge. Jeg begynte da jeg var 17; Jeg er 44 nå. Min praktiske hverdagserfaring hjelper meg på TV. Det hjelper meg å snakke om det. Jeg når aldri - det er det jeg lever. Som dommer leter jeg etter noen som har et godt repertoar. Jeg vil at de skal ha 600 informasjonsprogrammer i dem. Jeg vil at de skal bli en viktig del av matretten. Hvis du ikke er klassisk trent, setter det deg i ulempe hvis du ikke har tatt trinnene for å gjøre deg selv til en bedre kokk og en mer kunnskapsrik. Jo mer erfaring du har, jo bedre (skudd) har du i levetiden.
Mer Bobby Flay!
Vår anmeldelse av Bobbys siste kokebok
Bobby Flays råd til håpefulle kokkerBobby Flays farsdagers oppskrifter
