Leter du etter en urt som er lett å dyrke, enkel å innlemme i måltider og som har mange helsemessige fordeler? Da er mynte det du vil. Prøv det, og snart vil du lure på hvordan du noen gang har levd uten jevn tilførsel av denne allsidige urten.
Hvis du har bestemt deg for å begynne hagearbeid i vår, er mynte en urt du bør legge til i hagearbeideplanene dine. Bortsett fra den fantastiske duften, er mynte en praktisk urt å ha med seg når man lager mat. Hvis du er nybegynner innen hagearbeid, er mynte et godt valg å begynne med fordi det er lett å dyrke. Den er hardfør og kan trives i både sol og skygge, og siden den er godt egnet for containerhage, er mynte ideell hvis du bare har en liten plass å jobbe med, for eksempel en leilighet.
En annen grunn til å dyrke mynte er at urten er bra for helsen din. Mynt er fylt med vitaminer (for eksempel A, B2 og C) og mineraler (mangan, jern, kobber, kalium og kalsium). Når det gjelder medisinske egenskaper, brukes mynte ofte for å lindre fordøyelsesproblemer (inkludert halsbrann) og hjelpe i luftveisproblemer. Takket være dens antioksidantegenskaper, har det vist seg å bidra til å redusere risikoen for visse kreftformer. Selvfølgelig er de fleste av oss kjent med urtens kule og friske kvaliteter, noe som gjør den naturlig gå til avkjøling av huden (for eksempel hvis du har blitt brent eller har utslett) og for å kjempe dårlig pust.
Hvordan kan du inkludere mer mynte i matlagingen og det totale kostholdet? Her er noen ideer.
Ha mynte i en grønnsaksrett
Med ganske nøytrale smaker grønnsaker (tenk erter, bønner eller poteter) tilberedt på en enkel måte, tilsett litt hakket mynte kan livne opp retten betraktelig i tillegg til å gi den en lys friskhet.
Partner mynte med lam
Den rike, intense og litt gamy smaken av lam gjør mynte til sitt perfekte tilbehør, ettersom mynten skjærer gjennom smaken samtidig som den kompletterer den. Lammestativ servert med myntsaus (som er veldig enkelt å lage) er en populær sammenkobling. Eller hvis du lager hamburgere av lammekjøtt, legg litt mynte i kjøttet eller bruk det som krydder (kanskje blandet med yogourt - se nedenfor).
Lag mynte
Klipp noen friske blader fra peppermynteplanten din, og tørk dem. Når de er tørket, hell kokende vann over dem, la blandingen trekke en stund, og så får du en beroligende urtete som er ideell for å nyte etter middagen for å hjelpe med fordøyelsen.
Tilsett mynte til en yoghurtdressing
Kjøligheten til mynte sammen med syrlig yoghurt er en fyrstikk laget i himmelen. Hell en yoghurt-myntedressing på en enkel salat (agurker og tomater, for eksempel), eller bruk dressingen i stedet for tzatziki i en wrap med middelhavsinspirerte kjøttboller.
Mer om mat
Hvordan lage en deilig mynte -mojito hjemme
Grillet mango- og søtpotetsalatoppskrift
3 måter med vannmelon
