Klar for start? Denne uka Hyppig flyger drar tilbake til Singapore for å fokusere på all god mat som tilbys. Det er ingen hemmelighet at singaporianere elsker å spise, og det er et fantastisk utvalg av godbiter som må prøves, fra velsmakende gatemat til femstjerners servering. Hvis du liker å spise, er Singapore noe for deg, og vi deler våre beste tips om hvor du kan kose deg, hva du ikke bør gå glipp av og hvor du skal bo mens du får matopplevelsen din.
Hyppig flyger
Singapore
for matelskere
Klar for start? Denne uken drar Frequent Flier tilbake til Singapore for å fokusere på all god mat som tilbys. Det er ingen hemmelighet at singaporianere elsker å spise, og det er et fantastisk utvalg av godbiter som må prøves, fra velsmakende gatemat til femstjerners servering. Hvis du liker å spise, er Singapore noe for deg, og vi deler våre beste tips om hvor du kan kose deg, hva du ikke bør gå glipp av og hvor du skal bo mens du får matopplevelsen din.
Hvorfor gå for mat?
Liker du å spise? Legg Singapore til listen du må besøke. Singaporeans tar maten på alvor. Å spise er som en sport her, og uansett hvor du vender deg, vil det være et sted du kan prøve et deilig måltid, enten det er fra et femstjerners hot-spot eller en liten gatebod. Singapore har en unik blanding av retter og matlagingsstiler - malaysisk, kinesisk og indisk, for bare å nevne noen, takket være den mangfoldige befolkningen. Denne variasjonen gjør å spise i Singapore til en spennende opplevelse, og en hvilken som helst matkatong bør legge til i sin kulinariske reiserute.
Hvor å bo
Det finnes ikke noe bedre sted for matelskere i Singapore for å bo enn den ideelt beliggende, nyrenoverte Pan Pacific Singapore. Den elegante lobbyen er innbydende (mer enn de fleste hotellobbyer vi har vært på), og innredningen er frisk, moderne og skarp uten å ofre intimitet eller en vennlig stemning. Hvorfor skal matelskere bli begeistret for Pan Pacific? Vel, maten de tilbyr, selvfølgelig. Hai Tien Lo er deres prisbelønte kantonesiske restaurant med en moderne vri, som tilbyr faglig utformede retter i en avslappet, men stilig setting. Vi var like imponert over Keyaki japansk restaurant, som serverer ultraferske, vakkert belagte retter i rolige omgivelser som behendig balanserer tradisjonelt og moderne.
Vi elsker spesielt det faktum at Pan Pacific er innen gangavstand (Singapore er en veldig gangbar by) til to kjente hawker-sentre (de beste stedene å kose seg i matfokuserte bystat). Du kan levere den til både Maxwell Road Hawker Center og Lau Pa Sat (les mer om disse stedene nedenfor) rett fra hotellet på 15 til 20 minutter i rolig tempo.
Start dagen
Hvis du ikke starter dagen med en overbærende og uforglemmelig frokost kl Kant, Pan Pacifics interaktive spisestue (det er syv åpne kjøkken og retter fra hele verden som tilbys), anbefaler vi å dra til Tong Ah Eating House (36 Keong Saik Road), en kopitiam fra en gammel skole (bilde en kaffebar krysset med en matbane, bare mindre) og bestiller kaya toast og kopi (singaporeisk kaffe). Kaya er en kremet kokosnøtt-syltetøy fylt med pandanblad. Retten serveres ofte med mykkokte egg, og med mykt mener vi veldig mykt (som i knapt tilberedt). Det er en lokal favoritt, så prøv det, men hvis du ikke liker egget (vi gjorde det ikke), hold deg til det sterke, søte koffeinholdige boostet (hjertelig velkommen) og den trøstende kaya -toasten.
Andre steder å spise et godt måltid
Hvis du bare har en bestemt tid til å spise deg gjennom Singapore, fokuser du på hawker -sentre. De er billige, velsmakende og en flott kulturell opplevelse, så vel som kulinarisk.
- Lau Pa lør: Denne Singapore -institusjonen kan imøtekomme mer turister enn lokalbefolkningen, men det er en flott introduksjon til å spise på hawker sentrerer og tilbyr et svimlende utvalg av valg, fra pizza til japansk til indisk og omtrent alt i mellom. Åh, og det er åpent 24 timer.
- Maxwell Road Hawker Center: Et annet populært valg, dette travle hawker -senteret er hjemsted for berømte matboder som ofte har lange, snake linjer som kommer til lunsj. Rikelig med sitteplasser og mange valgmuligheter gjør det til et godt alternativ når som helst på dagen.
- Chinatown Complex Food Center: Hvis du drar hit, må du ta turen til Hai Seng Ah Balling for å få en matbit du sent vil glemme. Boden er kjent for Singapores svar på japansk mochi, klebrig risballer fylt med en forskjellige fyllinger (ofte svart sesampasta eller lotuspasta) og servert i en søt suppe smaksatt med pandan.
- Makansutra Glutton's Bay: Nyt måltidet med en flott utsikt over Marina Bay-silhuetten i dette utendørs matsenteret, hvor alle de lokale favorittene (kyllingris, gulrotkake) tilbys.
- Hong Lim Market and Food Center: Populært blant lokalbefolkningen, og i dette travle matsenteret finner du mange boder fordelt på to etasjer.
Ikke gå uten å spise ...
- Gulrotkake: Ikke den søte desserten du tenker på, denne populære retten er faktisk laget med hvit reddik (ikke gulrøtter), laget til kaker og stekt med egg, vårløk, hvitløk og syltet reddik.
- Hainanese kyllingris: Singapores nasjonalrett er enkel, men på en eller annen måte et måltid som gir deg lyst til å bestille den igjen og igjen. Litt store biter av dampet kylling serveres med ris som er kokt i kyllingfett og ledsaget av skiver agurk, soyasaus og chilipasta.
- LaksaDenne populære trøstende karrynudelsuppen er populær også i Malaysia, og gir et mettende og smakfullt måltid, takket være den rike kokosnøttkarryen og tillegg som reker og cockles.
- Char Kway Teow: En trøstende tallerken med stekte flate risnudler servert på haukersentre og gateboder overalt.
- Popiah: Disse vårrullelignende snacksene er billige og smakfulle. Tynne innpakninger er fylt med strimlede grønnsaker, reker, egg og noen ganger kjøtt.
Neste
Pakk kofferten din og bli med oss neste gang, når Frequent Flier utforsker den morsomme, fantastiske byen Toronto.
Flere reisetips og ideer
Verdens beste hoteller for cocktailkjennere
Reiseguide til Ho Chi Minh -byen
8 miljøvennlige feriesteder
