Det er lett å sette sammen en enkel pastarett som tilfredsstiller både din sult og smak. Steking av noen få ingredienser får det til å skje.
Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm
Denne oppskriften på kremaktig pasta med stekte tomater og hvitløk er som en bolle med friske smaker. Ikke mange av oss ønsker å gå alt for å lage middag på mandager, og denne retten er den perfekte løsningen. Når pastaen koker, steker du tomater og hvitløk for en søt og mild smak. Tilsett litt ricottaost i blandingen, så får du en herlig, kjøttfri mandagsrett!
Kremet pasta med stekte tomater og hvitløksoppskrift
Oppskrift tilpasset fra Ellie Krieger
Serverer 4
Ingredienser:
- 1/2 pund kort pasta (som penne eller korketrekkere), tilberedt i henhold til pakningsanvisningen
- 10 gram cherrytomater, vasket
- 4 store hvitløksfedd, uten skall
- 1/2 kopp ricottaost
- 2 ss olivenolje
- 1/2 ts salt, pluss ekstra for å krydre tomater
- 1/2 ts malt svart pepper, pluss ekstra for å krydre tomater
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Legg cherrytomater og ikke -skrelt hvitløk i et lite ildfast fat. Drypp 1 ss olivenolje over tomatene og hvitløken, og tilsett litt salt og malt svart pepper etter smak. Stek i ca 20 minutter eller til tomatene begynner å åpne seg.
- Kok pastaen i en stor gryte i henhold til pakningsanvisningen. Tøm når den er ferdig, gå tilbake til gryten, og tilsett ricottaosten mens den er varm og bland godt.
- Når tomatene er ferdig stekt, fjern formen fra ovnen. Press hvitløken ut av skallene i en liten bolle og mos dem med en gaffel.
- Tilsett presset hvitløk i pastaen og bland godt. Hell lett inn de stekte tomatene, drypp med resten av olivenoljen og smak til med salt og malt svart pepper.
- Serveres varm
Steking får frem smakene i denne retten.
Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter
Avokado, stekt rød pepper og provolone panini
Pasta med cremini sopp
Grønn bønne og asparges frittata
