Når du går ned midtgangen i din lokale matbutikk, har maten du vanligvis ser, reist tusenvis av mil før du havnet i hyllene. Men hvis du velger å bli lokalbefolkning og kjøpe lokalt dyrket og produsert mat, strekker verdien seg utover bare å ha ferske egg eller grønnsaker i sesongen.
Mer: Å spise frukt og grønnsaker gjør huden sunnere, sier ny studie
Faktisk kan det å spise lokalprodusert mat gjøre en god verden for både kroppen og miljøet.
1. Rikere smak
Enten det er råvarer eller animalske produkter, kan ingen mat som har sittet på en lastebil i flere dager slå smaken av nyplukket eller lokalt hevet mat. Hvis den kommer fra en lokal gård, ble den mest sannsynlig plukket i løpet av få dager, om ikke timer, før du traff tallerkenen din. Det betyr at den ble modnet til perfeksjon før den ble plukket og ikke mens den ventet på en hylle et sted.
2. Sunnere og mer næringsrik mat
Å spise en grønnsak som ble plukket i går vil være mye mer verdig næringsrik enn en som ble plukket ut for noen uker siden næringsstoffer reduseres over tid. Lokalt dyrket mat blir også ofte dyrket økologisk - noe som betyr at det ikke er skadelige plantevernmidler og kjemikalier. Du vet nøyaktig hva du putter i kroppen din, noe vi ikke kan si om de fleste matvarer i dag.
3. Bra for miljøet
Tenk deg alt energibesparelse og forurensning unngås hvis maten ikke måtte sendes rundt på planeten vår. Ved å spise mat i nærheten reduserer du forurensninger i jorda, kjemisk avrenning, luftforurensning og drivstoff som brukes. For en fantastisk bytte for å bare spise ferskere, bedre mat.
4. Holder pengene dine nær hjemmet
Favoritter hjelper ikke bare miljøet, de hjelper økonomien. Ved å støtte lokale bønder, håndverkere og kjøpmenn, går pengene dine tilbake til ditt eget nabolag. Hyppige lokale markeder fører til en givende følelse av fellesskap.
Mer:13 Fantastiske hageurter som fungerer som kosttilskudd
5. Det er lett å bytte til å være en lokalbefolkning
Hvis du har handlet i dagligvarebutikker i hele ditt liv, kan det virke skremmende å konvertere til en lokalitet. Men det er det virkelig ikke.
Slå til på det lokale bondemarkedet
Et raskt Internett -søk kan finne deg i nærheten av deg. I stedet for din ukentlige tur til butikken, bla gjennom et bondemarked i løpet av helgen og få de ferskeste matvarene. Også, uten mellommann, kan det hende at handelen din også er billigere. For ikke å snakke om de fantastiske gratis prøvene!
Frys ned matvarer for senere bruk
Hvis du vet at du alltid kommer til å ønske deg en bestemt mat, men den ikke er i sesong hele året, kan du fryse den eller kan den. Ikke bare vil du fortsatt få den friske smaken, du unngår de vanvittige matbutikkene. Forbered også måltider og frys dem på forhånd for en enkel løsning når du ikke kommer deg ut på markedet. Hvis du ikke kan gjøre dette, er det bedre å bare kjøpe mat utenom sesongen fra andre steder og beholde alt annet lokalt.
Støtt lokale håndverkere
Selv de finere kjøtt, brød og oster kan være lokale. Utvalgte butikker har lokale seksjoner hvor du kan finne deilig, håndlaget lokal mat. Dyrene blir oftest behandlet bedre av disse mindre, lokale håndverkerne, og du vet at maten er laget med integritet.
Bruk en leveringstjeneste
Mange byer har nå tjenester som vil levere fersk, lokalprodusert mat rett utenfor døren din. Du kan få alt du trenger, til og med pantry -varer og bakevarer, alt uten å måtte forlate huset ditt. Å kjøpe i bulk vil også spare deg for penger og turer i bilen til butikken.
Bli medlem av en CSA
Et fellesskapsstøttet landbruksmedlemskap er i hovedsak et fellesskap av familier som sammen finansierer en gård for å produsere et ukentlig eller to-ukentlig abonnement på mat. Noen gir deg bare råvarer, andre kan også gi deg alle dine kjøtt- og meieribehov. Leveransene sendes alle til ett sted midt i samfunnet ditt, og alt du trenger å gjøre er å hente den.
Mer: Hva du skal ha på lager og hva du skal kaste for et sunnere pantry
