Å dyrke dine egne urter og grønnsaker kan føles veldig Donna Reed, men hold deg til tiden. Å lage og vedlikeholde din egen hage er ikke bare morsomt, men det er en fin måte å holde seg frisk og nyte ferske, deilige urter.
Det er lettere enn du tror
De fleste dagligvarebutikker selger nå små urteplanter som du kan sette rett på kjøkkenbenken. Dette er en fantastisk måte å få deg til å bruke urter og å vise barna hva "friskt" betyr, siden du bokstavelig talt kan plukke noen blader, hogge dem og legge dem til retten på komfyren.
Starter
- Bruk organisk jord og gjødsel for å minimere avrenning av nitrogen, fosfor og andre kjemikalier som kveler elvene og innsjøene våre.
- Komposter kjøkkenrester- det lager god (gratis) gjødsel.
-
Se utover spiselige hager, samle regnvann for å vanne ikke-spiselige hager med regnfat - spesielt nyttig for å samle vannet for tørre perioder (som skjer oftere takket være klimaendringer). Høsting av regnvann for spiselige hager er ikke den beste ideen på grunn av muligheten for kjemikalier fra tak og takrenner, men ikke-spiselige planter vil biofiltrere de onde for å holde dem fra jord og vann måter.
- Plant lokale, innfødte planter. De vil takle våte og tørre staver bedre og har lite vedlikehold!
En annen måte å komme i gang på er å ta tomme klare kinesiske matbeholdere av plast, fylle dem med rik pottejord og slipp et frø flere centimeter ned, men nær nok til siden av beholderen slik at barna kan se frøet spire og vokse. Gulrøtter er gode til dette! I tillegg resirkulerer du beholdere som du ellers ville kastet.
En annen måte å dyrke planter på enkelt er en ildstue/balkong grønnsaksgård eller vindusboks hage. Jeg bor i New York City i en studioleilighet, og en sommer kjøpte jeg to tomatplanter og jord for å starte salatplanter. Siden solen slo direkte på brannutslippet det meste av dagen og jeg holdt plantene godt vannet, hadde jeg tomater og salat som varte meg hele sommeren. Faktisk delte jeg med venner og kjøpte ikke en eneste grønnsak på supermarkedet hele sesongen!
Selvfølgelig er det også bakgården og vinduskarmen versjoner av urtehagerogså. Og de gjøres på samme måte, selv om hvert frø bør plantes på den tiden av året som er anbefalt på pakken. Ha alltid god, rik pottejord for hånden og et lite trau, pluss noen hagehansker og en vannkanne. Det trenger ikke være en stor produksjon.
Og ja, det er mennesker som bokstavelig talt dyrker all sin egen mat. Men for den gjennomsnittlige familien eller enkeltpersonen, kan du legge til en matproduserende plante eller to i huset ditt for å spare litt penger, lære mye om hvordan planter vokser og virkelig krydre matlagingen din! Bokstavelig!
Til syvende og sist kan vi se på en hage som en viktig del av velvære.
Kompostering 101
Hvordan lage kompost
Denne veiledningsvideoen fra den ideelle organisasjonen Kitchen Gardeners International viser deg trinnvise instruksjoner for vellykket organisk kompostering.
Flere måter å bli grønn hjemme
- 6 måter å grønt kjøkkenet på
- 6 måter å spare penger på energi
- 5 Fordeler med kompostering
