Noen av verdens beste sjømat kommer fra de britiske øyer. Nyt saftige kamskjell med silkeaktig pasta. Du vil bli overrasket over hvor lett denne retten er å lage, og alle vil tro at du slaver over den.
Relatert historie. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktisk få barna til å spise grønnsakene sine
Kamskjell er en rimelig luksus som du kan splurre på av og til. De har en vakker og delikat smak og er saftige når de tilberedes riktig. Disse små skalldyrene er møre og skal tilberedes med forsiktighet. Det er best å servere kamskjell når de er ugjennomsiktige og faste å ta på.
Serveringsstørrelse 4
Ingredienser:
- 225 gram pasta, ditt valg
- 20 store kamskjell
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss usaltet smør
- 3 hvitløksfedd, terninger
- 1 løk, terninger
- 2 tomater, finhakket
- 2 kopper hvitvin, ditt valg
- En håndfull fersk basilikum og persille, grovhakket
- Fersk sitronsaft
- Havsalt og malt svart pepper etter smak
Veibeskrivelse:
- Forbered pastaen som anvist, renne av, drypp lett olivenolje, kast og sett til side. (Dette bidrar til å forhindre at pastabitene fester seg til hverandre.)
- Tørk hver kamskjell grundig og smak til med salt og pepper.
- Varm olivenoljen i en stekepanne på høy varme.
- Plasser kamskjellene jevnt, så de ikke berører hverandre i pannen, og stek i 2 minutter på den ene siden. (Hvis de ikke alle passer i pannen samtidig, stek dem i grupper.)
- Etter 2 minutter, snu kamskjellene og fortsett å koke dem i ytterligere 1-2 minutter, og fjern dem umiddelbart fra formen. Fortsett prosessen til alle kamskjellene er stekt.
- Tilsett smør og løk i pannen og fres løkene til de er møre, tilsett deretter hvitløk og tomater.
- Tilsett hvitvin og rør til en saus, og smak til med salt og pepper.
- Legg pastaen forsiktig i pannen og beleg den med sausen, og tilsett deretter kamskjellene.
- Dryss over krydderurter, tilsett et par dråper sitronsaft og server.
Flere oppskrifter på fisk og sjømat
Bacon-innpakket breiflabb
Vin, hvitløk og persille
3 deilige sardinoppskrifter
