Vet du hva du spiser? Kjøkkenene med mange velmenende, informerte mennesker er utstyrt med matvarer som inneholder potensielt skadelige ingredienser. Problemet: Altfor bearbeidede, kjemisk forbedrede matvarer som framstår som sunne valg. Selv såkalte helsekost inneholder matstoffer, fyllstoffer og kjemikalier vi alle bør unngå. Her er en titt på tre vanlige varer fra den typiske familiens kjøleskap og pantry - og hva som er galt med dem.
Fruktjuice
Den typiske etiketten på fruktjuice på flasker viser mye mer enn bare "appelsinjuice". I stedet finner du en vaskeriliste med tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, fargestoffer og kjemikalier. Blant de mest støtende: mais sirup med høy fruktose.
Søtere og billigere enn sukker, forlenger HFCS holdbarhet og er nesten allestedsnærværende i bearbeidede matvarer. Det har en mer uttalt effekt på blodsukkernivået enn bordsukker og er veldig kaloririktig - faktisk noen eksperter skylder på bruken av juice, brus og andre vanlige matvarer for fedmeepidemien som er utviklet land.
Selv om du velger 100 prosent usøtet naturlig juice, tar du fortsatt inn naturlig sukker og kalori tilsvarende flere kilo frukt - minus fiber, flavonoider og andre godbiter som finnes i skall, frø, fruktkjøtt, etc. Faktisk har en 12-unse servering av din gjennomsnittlige fruktjuice (søtet eller ikke) mellom åtte og 15 ts sukker, mens de fleste colas har omtrent 10. I tillegg inneholder fruktjuicen faktisk flere kalorier! Hvis det er søtet, kommer det sannsynligvis fra mais sirup; hvis ikke, er sukker og kalorier bidraget fra fruktose (naturlig fruktsukker).
Et bedre alternativ? Ikke gjør det drikke frukten din: Spise det, og la kroppen dra nytte av fiber, vitaminer, mineraler og andre naturlige stoffer som går tapt i behandlingen av juice.
- Gjør sunnere fruktvalg
- Morsomme måter å gjøre frukt barnevennlig
Yoghurt
Ekte yoghurt er ikke komplisert. Det er melk som har gjæret på grunn av en interaksjon med gunstige bakterier. Det er det.
Men da vi sjekket ut etiketten på en populær fettfattig yoghurt med jordbærsmak, fant vi ikke mindre enn 14 ingredienser (blant dem maissirup med høy fruktose). Noen ingredienser gir produktet farge og tekstur ved hjelp av tilsetningsstoffer som modifisert maisstivelse, mens andre forlenger holdbarheten.
- Mais sirup med høy fruktose: Fedme lenken
Når du tenker på at den typiske "kunstige jordbærsmaken" igjen inneholder rundt 30 kjemiske ingredienser, får ideen om ren og enkel mat en helt ny appell.
Korn
Produsenter reduserer bruken av delvis hydrogenerte oljer, som inneholder hjerteskadelige transfett. Likevel bør du sjekke etikettene for dette farlige stoffet - noen kalde frokostblandinger viser det fortsatt blant ingrediensene.
Svært bearbeidede og raffinerte korn er en annen skadelig ingrediens, ikke så mye for sminke, men for mangel på fullkorn og andre naturlige fiberrike ingredienser de erstatter. Så når du handler for frokostblandinger, se etter lavsukker, transfettfrie varianter laget av fullkorn.
Les etikettene
Dette er bare noen få eksempler. Bli en ivrig etikettleser og vær en bevisst forbruker!
- Dekryptering av matetiketter
- Lese matetiketter: Hva du skal passe på
- Hvordan velge sunn pakket mat
