Det kan være forvirrende når du er i matbutikken, og du må velge mellom en organisk paprika og en vanlig vokst, spesielt hvis kostnadsforskjellen mellom de to ikke er så stor. Miljøarbeidsgruppen har nettopp sluppet deres årlige Dirty Dozen -liste, som kan gi deg det du trenger for å bytte til økologisk.
The Dirty Dozen -listen blir utgitt hvert år av EWG for å hjelpe forbrukerne til å ta informerte valg når de handler frukt og grønnsaker. Den ser på data fra USDA og bestemmer deretter hvilke 12 produkter som har flest rester av plantevernmidler på seg, og bør derfor enten unngås eller kjøpes økologisk. Årets liste? Egentlig en dyster affære.
- Jordbær
- Spinat
- kål
- Nektariner
- Epler
- Druer
- Ferskener
- Kirsebær
- Pærer
- Tomater
- Selleri
- Poteter
Det kanskje mest alarmerende funnet i år er at “Mer enn 92 prosent av grønnkålprøver hadde to eller flere plantevernmidlerester påvist, og en enkelt prøve kan inneholde opp til til 18 forskjellige rester. ” Ikke bare det, men "Kale- og spinatprøver hadde i gjennomsnitt 1,1 til 1,8 ganger så mye pesticidrester i vekt enn noen annen avling." Um. Hva? Det høres definitivt alarmerende ut.
Noen forteller John Legend, SÅ FORT SOM MULIG!Men ikke alle sier at vi bør ta Dirty Dozen -listen så alvorlig. Flere forskere har kommet ut mot EWGs påstander om at disse konvensjonelt dyrkede elementene er faktisk farlig, og det å unngå produktet bare fordi det ikke er økologisk, kan faktisk være dårlig for oss Helse. "Restene av plantevernmidler er en så liten risiko sammenlignet med den enorme fordelen vi alle ville oppnå hvis vi spiste den anbefalte mengden frukt og grønnsaker," genetiker Anastasia Bodnar fortalte Huffington Post.
Legg til det faktum at mengden rester som finnes på listeelementene fremdeles regnes som trygge for forbruk og var under det som er anbefalt av gjeldende sikkerhetsretningslinjer, og det ser ut til at Dirty Dozen -listen kanskje ikke er så definitiv etterpå alle.
Ja, det er hyggelig å ha en tilleggsguide slik at vi kan ta informerte shoppingbeslutninger, men akkurat som viktig er å sørge for at vi ikke skremmer folk som ikke har råd til økologiske råvarer fra å spise frukt og grønnsaker i det hele tatt. På slutten av dagen, hvis du må velge mellom en vanlig dyrket grønnkål eller et magert kjøkken, bør du velge førstnevnte - det viktigste er å spise en rekke ferske råvarer hver dag, slik at kroppen får næringsstoffene den behov.
