Oppmerksomhet alle pappaer: Når det er din tur til å lage middag, trenger du ikke å vende deg til bunken med hundeørede take-away-menyer i den tredje trekningen. Med disse enkle oppskriftene kan du piske opp måltider med barnas hjelp som ikke bare smaker godt, men som også er sunt og næringsrikt. Så om du er en enslig pappa eller om du bare vil gi kona din en pause, er det på tide å ta på seg forkleet og plukke opp slikkepotten, for denne uken er det middag på deg!
Relatert historie. Rachael Rays thailandske chiliglassede laks får sin smak fra dette overraskende tilskuddet
Pizza Pita
Ingredienser (per person)
- 1 hel hvete pita
- 1/4 kopp revet mozzarellaost
- 2 ss tomatsaus/pasta
- Pepperoni, skinke, sopp, paprika eller andre grønnsaker etter smak
Metode
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Skjær grønnsaks-/kjøttpåleggene i fine biter.
- Del pitabrødet forsiktig åpent rundt halvveis rundt kanten, og ha i tomatsaus, ost og pålegg.
- Rull pitaen og pakk den inn i aluminiumsfolie.
- Legg på et stekebrett og stek i 8-10 minutter.
Glassede gulrotmynter med magre biffpølser
Ingredienser
- 3 mellomstore gulrøtter
- 2 ss smør
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts vann
- 4 magre biffpølser
Metode
- Skrell gulrøttene.
- Skjær hver gulrot i runder som er ca 3 mm tykke.
- Kok gulrøttene over middels varme på ovnen i ca 8 minutter, til gulrøttene er møre, men ikke grøtaktig. Tøm av og sett dem til side.
- Smelt 1 ss smør i en stekepanne og stek pølsene til de er brune. Når de er kokt, sett til side på en tallerken og dekk til med en annen tallerken for å holde dem varme.
- Smelt 1 ss smør i en annen liten stekepanne (middels varme) og rør inn brunt sukker og teskje vann.
- Tilsett gulrotmynter og kast dem i smørblandingen i 2-3 minutter, til gulrøttene er glasert.
- Server gulrotmynter med pølser; serverer fire.
Neste: Sommerfruktkebab
