Poteter er ikke alle dårlige - spesielt når det gjelder den smakfulle søte varianten. Søte poteter inneholder mye vitamin B6, C og D, i tillegg til jern og magnesium, og kan lett tilsettes til enhver oppskrift du lager på kjøkkenet i kveld. Her er noen sunne, ukonvensjonelle måter å spise de små oransje herlighetene på.
Banan og søtpotet smoothie
Søte poteter kan smake akkurat som gresskarpai. Nei seriøst! Å prøve å skille forskjellen mellom gresskar- og søtpotetpai er nesten umulig, slik det er i denne smoothien. Denne kommer til å bruke høflighet av bloggen Jenter borte sporty.
Ingredienser:
- 2 store søtpoteter, kokt og avkjølt
- 1 middels banan
- 1 kopp vanlig mandelmelk
- 1 kopp vanilje eller vanilje honning gresk yoghurt
- 1 ts malt kanel
- 1/2 ts malt muskatnøtt
- 1/2 ts malt ingefær
- 2 kanelstenger til pynt, om ønskelig
Veibeskrivelse:
- Kok og avkjøl to store søtpoteter.
- Ha alle ingrediensene i blenderen og bland til en jevn, cirka 2-5 minutter.
- Hell og pynt med kanelstang. Tilsett eventuelt litt lett pisket krem på toppen.
- For å gi smoothien en mer dessertlignende smak, legg den i fryseren i cirka 20 til 30 minutter før servering.
Bakte søtpotetfries
Hopp over frityrkokeren. Disse søte potetfriesene bruker supermat som naturen er ment med bare litt krydder og matlaging.
Ingredienser:
- 1/2 kopp olivenolje
- 4 søte poteter, skåret i strimler
- 1/2 ts paprika
- 1 ts salt
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts svart pepper
Veibeskrivelse:
- Bland sammen svart pepper, løkpulver, hvitløkspulver, salt og paprika i en liten bolle. Sette til side.
- Forvarm ovnen til 450 grader F.
- Legg søtpotetstrimler i en oppbevaringspose i plast. Tilsett olivenolje og rør. Tilsett deretter krydderblanding etter smak. Smak til etter behov.
- Legg på et folie dekket bakeplate. Stek i ca 20 minutter.
Søtpotetsalat
Få inntaket av søte poteter med et friskt, lett perspektiv.
Ingredienser:
- 1 pund søte poteter, i terninger
- 1 løk, skiver
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss olivenolje
- Salt, hvitløkspulver og pepper etter smak
- 1 pakkefelt greener
- Valg av påkledning
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Bland sammen hvitløk, løk, poteter og olivenolje. Bekled et stekebrett med aluminiumsfolie og legg blandingen på toppen. Dryss på salt, pepper og andre foretrukne krydder.
- Stek i 40 minutter, rør og vend poteter til de er møre og gyllenbrune.
- Legg blandingen oppå tallerkenen med greener. Tilsett ønsket mengde dressing.
Flere tips for et sunt liv
15 tips for den beste søvnen noensinne
5 måter å øke energien på og holde den oppe
Vaksinefrie influensa-tips