For å bevare fornuften til mennesker overalt i høytiden, har jeg avrundet de beste oppskrifter som inneholder alkohol. Ta tak i spriten, og begynn å lage mat. Du vil takke meg senere.
Fotokreditt: liveslow / iStock / 360 / Getty Images
Ferien er fylt med familiesammenkomster, komplett med uopphørlige spørsmål om når du endelig skal gifte deg med den du har levd i synd med de siste fem årene, eller når du faktisk skal begynne å få barn - du blir ikke yngre, du vet. All den spenningen kan bare utbedres med en ting: sprit. Dessverre er jeg beruset fra midten av desember til januar. 1 er ikke alltid praktisk, selv om det virker nødvendig for å overleve. Det er her alkoholholdig mat kommer inn. Visst, alkoholen koker av, og du får ikke et blunk, men bare du vet at kaken din kommer med et spark med bourbon, får deg til å føle deg bedre. Og hvis det er du som lager det, så har du all unnskyldning for å ta et snev av hva det er du gir til oppskriften. Tenk på det som en voksenversjon av å slikke skjeen.
Hovedretter
Bourbonglasert skinke
Skinke kommer til å komme seg inn på feriebord overalt, så få ditt til å skille seg ut med en liten bourbon. Dette ananas-bourbon smørglasert skinke fra Nutmeg Nanny vil sette gjestene dine i et matkoma. Denne oppskriften kombinerer alt som er godt i verden, inkludert lønnesirup, brunt sukker, smør og selvfølgelig bourbon.
Romglasert kalkun
La oss innse det: I slutten av desember har de fleste av oss hatt en god del av Tyrkia. Spark ditt hakk med rom. Dronningen av sprit-infiserte oppskrifter, Claire fra The Realistic Nutritionist, gir deg denne vakre gylne fuglen med akkurat den riktige mengden rom, slik at du får lyst på kalkun i noen uker til.
Sider
Sprø granateple-tyttebærsaus
Hvis det ikke var for saus og tranebærsaus, ville ingen faktisk spist kalkun. Den ydmyke tyttebær kan bli henvist til å bare være et tilbehør på feriebordet, men vi alle vet at den generelt smakløse og litt tørre fuglen ikke ville være noe uten denne terte, festlige frukt. Dette sprø granateple-tyttebærsaus fra The Realistic Nutritionist får et spark fra tequila - ja, tequila. Vi vil ikke dømme om du "glemmer" å føre dette rundt bordet og i stedet slurre det ned med en skje.
Bacon og bourbon fylling
Vi håper du liker bourbon, fordi vi merker et tema her. Dette bacon og bourbon fylling fra A Beautiful Mess vil umiddelbart bli en ny favoritt. Tradisjonelle smaker som timian og salvie kombineres med eplets syrlighet og baconets smakfulle dekadens for å få denne sideretten til å skille seg ut fra resten av maten på bordet.
Risotto av asparges
Dette asparges risotto fra A Beautiful Mess er det matdrømmer er laget av. Det er ikke bare deilig - det vil også se nydelig ut på bordet ditt. Som de fleste risottooppskrifter får den sitt spark fra hvitvin. Bruk gjerne dette som den perfekte unnskyldningen for å forhåndsspill mens du lager mat. Du må tross alt åpne flasken.
Brennevin, sennep og urtestekte poteter
Hopp over potetmosen, og gå for disse konjakk, sennep og urtestekte poteter fra Italicana Kitchen i stedet. Vi vet alle at en potet ikke har mye smak alene, og denne oppskriften løser det problemet. Faktisk vil du kanskje aldri spise poteter på en annen måte igjen.
Desserter
Bourbon-eple håndterter
Disse små eple paier fra Muskatnøtt Nanny er den perfekte størrelsen etter et stort måltid. De ville også være perfekte å sende hjem med gjester i tilfelle de er for mett til å spise dessert mens de er hjemme hos deg. Eplepai er en klassiker, og du kan ikke gå galt med å servere en som også inneholder bourbon.
Ristet kokosnøtt tiramisu
Hvis du er lei av de tradisjonelle høytidsdessertene som gresskar- og pekannøtte, vil jeg foreslå at du prøver dette ristet kokosnøtt tiramisu fra Nutmeg Nanny. Svart rom gir denne desserten et ekstra spark, og kokosnøttkaffen transporterer deg rett til mathimmelen. Gjestene dine vil ikke gå glipp av kaken.
Kahlua-gresskar krydderkaker
Tenk på dette som din dessert og drink etter middagen i ett. Disse gresskar krydderkaker fra Grab a Plate ville fullføre alle høytidsmåltider. De ville også være søte gaver å sende hjem med gjester eller til og med å servere på en brunsjsamling.
Flere ideer til jul
Måter å dele julens magi på
Morsomme julekortfoto ideer
Stjelverdig julepynt
