Tilbake i 2011, Giada De Laurentiis fikk en av de mest ærverdige og spennende mulighetene noen kokk kunne håpe på: matlaging for de kongelige. Prins William og Kate middleton var vertskap for et veldedighetsarrangement i Santa Barbara og De Laurentiis ble bedt om å lage mat for den store dagen og fordi det var parets første gang som besøkte California sammen, ønsket hun å vise frem alle de fantastiske ferske smakene California må by på. Så hva bestemte hun seg for å tjene? Henne grillet reker og grønnsaksalat, selvfølgelig!
Se dette innlegget på Instagram
Morsomt faktum: da @giadadelaurentiis kokte til prins William og Kate Middleton i 2011, sto denne grillede reker- og grønnsaksalaten på menyen! Det er som en sommer i California i en bolle. #oppskrift i profilkoblingen!
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy) på
Når du ser for deg en meny som passer for kongelige, ser du sannsynligvis for deg noe super fancy, men det kan ikke være mer usant i dette tilfellet. Denne oppskriften er faktisk lett å lage selv hjemme.
Hemmeligheten bak denne salatens intense smak ligger i grillen. Alt fra romainsalat til mais til reker blir grillet, noe som gir tonnevis av god smak til hver bit. Bare strøk alt i et fint lag olivenolje, krydre det og kast det på grillen. Hvis du ikke liker reker eller ikke har noen for hånden, kan du bytte den ut med et annet protein som kylling eller laks.
Giada topper denne salaten med en hjemmelaget sitron- og honningvinaigrette, men du kan bruke favorittdressingen din i butikken hvis du er knust over tid. Men ikke glem de sprø tortillastripene! De legger mye nødvendig knase til salaten.
Få hele oppskriften fra Giadzy.
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har mye:
