Sist gang jeg spiste kjøtt var jeg en intens og solid teaterstudent som hadde alt svart og røkt fedd sigaretter uten å puste inn (men, som de fleste andre tingene jeg gjorde på 1990 -tallet, var det rett og slett for forestilling). Jeg satt som en fyldig due på trinnene på scenekunsthøgskolen min i Philadelphia og tok en betydelig bit av min elskede go-to cheesesteak, de fete innmaten som glir ned i spiserøret til finalen tid.
Frem til det tidspunktet var det like behagelig å spise dyr som min overdimensjonerte Champion -genser - det var rett og slett noe jeg gjorde. Men til stor irritasjon siver min nye venn Emily sin mangeårige vegetarianisme inn i psyken min, og Til slutt ble jeg tvunget til å se hva det meste av verden så lett ignorerer: Hoveddelen av måltidene mine hadde en gang vært individuelle liv.
Mer: FDA godkjente i utgangspunktet en spiseforstyrrelsesenhet
Jeg klarte rett og slett ikke lenger å ignorere det faktum at dyr, akkurat som meg - en lubben gutt som hadde blitt mobbet hele livet - ble misforstått, misbrukt og feilaktig brukt. Fra da av, på sosiale sammenkomster og restauranter, ville jeg bare legge til et snev av en falsk britisk raffinement i New Jersey -aksenten min og teatralsk utrope: "Jeg er en vegetarianer, men ikke den gjennomsnittlige typen. ” Seks år senere ble jeg det jeg hadde betraktet som den "gjennomsnittlige typen" da jeg etter å ha lært om grusomhetene i egg og meieri bransjer, gikk jeg
vegansk og sluttet å spise animalske produkter helt, og handlet med ostomelettene mine for stekt tofu og karene mine med iskrem og pizzaer med ekstra ost til sine plantebaserte fettere.Jeg fortsatte å trosse alle stereotyper om at veganere var frafallende mat-skurere som ikke levde på annet enn dampet greener og arroganse. Til tross for mitt hemmelige ønske om veganisme for å kvitte meg med den overvekten som klamret meg til kroppen som en trengende elsker, så skjedde det ikke. I stedet, da jeg ble veganer, ble jeg enda tykkere.
Som 30 -åring la legen min det ut til å være umiskjennelig. "Du er på vei til hjertesykdom," rapporterte han og så på testresultatene mine som viste noen sjokkerende høye triglyseridnivåer. Før besøket hadde jeg ganske enkelt ignorert mine langvarige smerter i rygg og skuldre, svekkende hodepine, voksenakne og den underliggende depresjonen som stadig gjorde livet mitt dempet. Men hjertesykdom? Kanskje det var på tide å endre historien min. Frem til da, når det gjaldt mat, hadde beskyttelse av dyr alltid vært min eneste bunnlinje. Selvomsorg var for mennesker med mer tid, tålmodighet og disiplin enn jeg noen gang ville ha gjort. Eller det sa jeg frekt til meg selv.
Det tok det viktige møtet med legen min før jeg innså at det å betjene et liv med å kjempe for dyr betydde veldig lite hvis jeg ikke også tok til orde for meg selv. Selv om jeg hadde slitt med vekten hele livet - ofte i den slanke skyggen av min fantastisk flotte mor som ikke skjønte at hun var tynn eller vakker - jeg begynte å innse at jeg hadde hatt feil hele tiden. Det var ikke min vekt som hadde vært problemet. Det var min meningsløse hengivenhet for feil slags kjærlighet.
Mer: Endelig! Noen søvnråd kan vi få ombord med
Som barn var mat ikke bare min største allierte, min faste ledsager og min urokkelige beste venn, men det var også min sjelevenn. Jeg snudde meg til det på dager og netter da jeg følte meg brutt av mobbere - de som insisterte på at jeg var ingenting, de som jeg dumt trodde var alt. Da jeg var 19, da jeg ble date voldtatt av en 35 år gammel mann som hadde trukket meg inn ved å fortelle meg at kurvene mine var saftige og kjøttet mitt saftig, var det en hel ekstra stor pizza som stoppet såret mitt. Da jeg var 27, da en kortvarig romantikk med en strålende, men bitter kvinne knuste hjertet mitt i en million mini M & M-størrelser, oppdaget jeg vegansk bologna, og ting begynte å se opp.
I dagene etter at legen min gav meg skjebnen min, begynte noe å skifte. Jeg innså med ny klarhet at vekten min ikke var problemet. Det virkelige problemet, så det ut til, var noe mye større enn det - mye større, til og med enn meg.
I løpet av de neste to årene mistet jeg nesten 100 kilo. Jeg begynte en intens diett med vanlig juice -faste ispedd perioder med å spise ubehandlet, helmat: grønnsaker, frukt, belgfrukter, fullkorn og fett av høy kvalitet, med bare en og annen cupcake (vegansk, naturlig). Jeg fortsatte å avdekke sannheten bak maten jeg spiste, og begynte sakte å avdekke mine helt egne sannheter også. Etter hvert som forholdet mitt til kroppen min endret seg, og som verden endret seg i sin reaksjon på meg (en bittersøt prøvelse som riktignok gjorde meg litt sliten), Så jeg ikke noe annet valg enn å se refleksjonen min fullt ut.
Jeg innså at skammen jeg følte den gangen stort sett ikke var relatert til min størrelse. Faktisk, med unntak av de som lider av Helse plager, slik jeg hadde, trenger fett ikke absolutt å være en avgjørende faktor for lykke eller helse. Etter min erfaring med å ha på meg hver kjolestørrelse fra 18 til 4, gikk det opp for meg at det som lenge hadde tynget meg ikke egentlig var mitt kjøtt, men mitt desperate, besettende, trengende forhold til det jeg spiste.
Mer: Det er veldig vanlig å gå glipp av disse tegnene på hormonell ubalanse
Å bli vegetarianer hadde vært mitt første skritt i å slippe taket som maten hadde på meg. Men da jeg ble vegetarianer, endte jeg med å bare erstatte kjøtt med faux kjøtt. Jeg nektet fremdeles sterkt å spise grønnsakene mine, fruktene og alle de andre livsoppretthavende matvarene på menyen. Jeg nektet fortsatt sterkt å undersøke årsakene til at jeg var tvunget til å spise grådig og galskap i utgangspunktet. Ironisk nok, da jeg gikk vegansk og overførte animalske produkter helt fra kostholdet mitt, følte jeg en enorm kraft i å stemme på dyr med mine dollar. Men jeg følte meg totalt maktesløs over tvangene mine.
Selv om det sikkert var en rundkjøringsreise, var det å droppe animalske produkter den eneste beste avgjørelsen jeg noensinne har tatt laget - og ikke bare fordi det startet meg på den veien til å gi slipp på de giftige delene av forholdet mitt til mat. Selv om jeg siden har gjenvunnet helsen min gjennom hele plantebaserte matvarer, var og forblir jeg veganer for dyrene. Å gå vegansk var det første, og sannsynligvis det dristigste, trekket i min søken etter å kaste bort løgnene jeg hadde fortalt meg selv siden jeg var gammel nok til å plukke opp en gaffel og skrik, "MER!" Løgner, det viser seg, smaker veldig godt når de er frityrstekte, men til slutt kan de tette blodårene og sykdommen din hjerte.
Jasmin er foredragsholder på #BlogHer16 -konferanse, det fremste arrangementet for kvinner på nettet som finner sted fra 4-6. august 2016 i Los Angeles, CA. Ikke vent! Se dagsorden og alt høyttalere og få billetten din nå.
