Enkel Tofu i safranbuljong - SheKnows

Safran er et uvurderlig krydder på kjøkkenet mitt. Den tilfører sin særegne smak og duft med bare en klype rød-oransje tråder, gir en varm fargetone til maten og øker antioksidantinntaket ditt (men ikke mye, hver klype hjelper). Proteinrike tofu-biter som er badet i en safranbuljong gir en enkel, munnvannende og minneverdig suppe.
Safran er et uvurderlig krydder på kjøkkenet mitt. Den tilfører sin særegne smak og duft med bare en klype rød-oransje tråder, gir en varm fargetone til maten og øker antioksidantinntaket ditt (men ikke mye, hver klype hjelper). Proteinrike tofu-biter som er badet i en safranbuljong gir en enkel, munnvannende og minneverdig suppe.

Relatert historie. 45 veganske juleoppskrifter som vil gjøre ferien din deilig

Enkel Tofu i safranbuljong

Serverer 4

Ingredienser:

t
• 4 kopper grønnsaksbuljong

t

• Sjenerøse klype safran tråder

t

• Skall og saft av 1 sitron

t

• Klype cayenne

t

• 4 grønne løk, skiver (grønne og hvite deler)

t

• 1 pund tofu, presset, kuttet i biter i størrelse

Veibeskrivelse:

t
1. I en stor gryte over middels varme, bring buljong, safran, sitronskall og saft og cayenne til en simmer.

t

2. Tilsett grønn løk og tofu, rør under omrøring. La småkoke på middels lav i 10 minutter. Serveres varm.

Mer delikate veganske supperetter!