Å besøke bøndernes markeder er ikke bare en morsom måte å hente frukt og grønnsaker på, det er en viktig måte å støtte lokale bønder og økonomi på. Enten du har mange bondemarkeder i ditt område eller ditt lokale bondemarked er spesielt stort, kan det være overveldende å shoppe disse ferskplukkede matmekkaene. For å hjelpe deg med å få mest mulig ut av bøndenes markedsbesøk, er det 10 tips for shopping på bøndemarkedet.
1. Finn nærmeste bondemarked
Besøk http://www.localharvest.com for å finne bondemarkeder i ditt område. Bare skriv inn postnummeret ditt, og hvert marked i ditt område vil bli oppført. Du kan til og med skrive inn et bestemt produkt, for eksempel "epler", og en liste over markedene som selger varen kommer opp.
2. Undersøk bøndemarkedet
Mange bondemarkeder har nettsteder som lar deg undersøke bøndene og maten før du drar ut. Farmers market maps kan hjelpe deg med å finne ut hvilke stands du vil være sikker på å besøke; Selv om det absolutt er noe å si om å bare bruke en dag på å surfe på hele markedet og snakke med kjøpmennene.
3. Ankomme tidlig
Å komme tidlig til markedet vil sikre at du får dagens beste produkter. Men hvis du er ute etter et kupp, kan du gå til markedet mot slutten av dagen fordi de fleste leverandører vil rabattere matvarene som er igjen.
4. Kontanter er konge
Sørg for å ta mye penger, siden de fleste bøndernes kjøpmenn bare godtar kontanter. Mindre regninger vil være best for raske og enkle transaksjoner.
5. Ta en samtale
Den beste måten å lære om maten du kjøper er å snakke med folk som dyrker, produserer eller oppdrar dem. Ikke vær redd for å stille spørsmål om en bondes voksende politikk eller miljøvennlig filosofi og praksis. De vil sannsynligvis gjerne svare; tross alt, de tilbyr sine varer på et bondemarked. Spør også leverandørene om matlagingstips eller oppskriftsideer for deres spesielle frukt, grønnsaker, urter eller annen mat.
6. Smak før kjøp
Mange leverandører vil ha prøver tilgjengelig, slik at du kan smake på produktets modenhet (spesielt viktig med frukt) eller smaken av spesialprodukter, for eksempel aske, konserver eller bakevarer. Hvis det ikke er noen prøver tilgjengelig, kan du be om en. Kjøpmenn vil mer enn sannsynlig gjerne gi deg en smakebit, spesielt hvis det vil hjelpe deg å ta en kjøpsbeslutning.
7. Kjenn ditt sesongprodukt
De fleste ferske råvarer på bondemarkeder dyrkes lokalt og i sesong. Det kan imidlertid være lurt å gjøre litt research om frukt og grønnsaker som dyrkes i ditt område. Besøk http://www.nrdc.org/health/foodmiles/default.asp for å få en liste over sesongproduktene for staten din.
8. Eksperimenter med noe nytt
Et bondemarked er et flott sted å prøve nye varer, fra råvarer til håndverkere. De fleste ganger kan du kjøpe en eller flere av en bestemt frukt eller grønnsak, noe som betyr at du kan kjøpe en liten mengde å prøve.
9. Ikke bare for produksjon
De fleste bondemarkeder har utvidet seg utover bare frukt og grønnsaker til å omfatte kjøtt, fjærfe, meieri, syltede varer, konserver, bakevarer, honning, drikkevarer og såper. Bonusen ved å kjøpe varer som disse på markedet er at de mest sannsynlig vil bli håndlaget med stor forsiktighet, og du kan spørre om produksjonspraksis eller ingredienser for hvert produkt.
10. Bla på fritiden
Å gå til bondemarkedet med en spillplan er en god idé, fordi det vil hjelpe deg med å navigere effektivt på markedet og få din varer, men en perfekt søndag ettermiddag aktivitet kan være å vandre på markedet uformelt å snakke med folk og ta deg tid til å smake på mat.
Mer om økologisk, lokalt dyrket mat
- En samtale med økologiske matprodusenter
- Spis lokalt og sesongmessig
- Farmers market survival guide
