Til alle som tuller med foreldrene sine før Thanksgiving -teksting, "Hvor lenge trenger du å mikrobølgeovn en 25-pund Tyrkia? ” og legge ut skjermbilder av foreldrenes morsomme svar på nettet - det viser seg at vitsen faktisk er på deg.
Mer:14 Thanksgiving -sider du kan piske opp på under 10 minutter
Tilsynelatende er det mulig - og trygt - å lage en kalkun i mikrobølgeovnen, i hvert fall i henhold til United States Department of Agriculture Food Safety og inspeksjonstjeneste. Nei, det er ikke trygt å lage en 25 kilo kalkun i mikrobølgeovnen, men en 12 pund? Jepp.
Nå, før vi faktisk går inn på hvordan vi skal ta det av, vil vi bare si at hvis du kan lage kalkunen i ovnen, på en grill eller i frityrkokeren, vær så snill, vær så snill, for Guds kjærlighet, velg disse metodene først. Fordi egentlig en mikrobølgeovn kalkun?
Bilde: Tenor.
Selvfølgelig, hvis mikrobølgeovnen er ditt eneste alternativ, gjør deg selv en tjeneste og gjør det USDA -måten.
"Akkurat som en omkjøring får en sjåfør til å finne en alternativ rute, kan omstendigheter endre den valgte tilberedningsmetoden for en kalkun. En ovn kan mislykkes på et upassende tidspunkt, det kan oppstå strømbrudd, og mer enn én stor matvare kan trenge matlaging, heter det i USDAs guide, “Turkey: Alternate Routes to the Table”.
Guiden dekker alle mulige metoder: elektrisk stekeovn, grilling av en kalkun, bruk av en dekket gassgrill, dekket kullgrill, røyking kalkun, steking med dyp fett, tilberedning av en ikke-fylt kalkun fra frossen tilstand, langsom tilberedning av en oppskåret kalkun og tilberedning av kalkun i et trykk komfyr.
USDA fraråder å mikrobølge to typer kalkuner: en frossen kalkun eller en fylt kalkun. "Fyllingen kan ikke tilberedes til riktig indre temperatur når selve kalkunen er ferdig," uttaler USDA.
Men hvis du Tine kalkunen i mikrobølgeovnen, stek den umiddelbart. Ikke sett den tilbake i kjøleskapet eller la den sitte på benken.
Når det gjelder mikrobølgeovn av en kalkun som ikke er fylt eller frossen, angir USDA at du kan lage den hel eller i deler, og mikrobølger kan ta imot en kalkun på 12 til 14 pund.
"Tyrkia deler kan tilberedes i en tallerken med lokk, eller dekke fatet med plastfolie og lufte toppen," opplyser USDA.
Før du kaster kalkunen i mikrobølgeovnen, legg den med en stekepose. Dette vil hjelpe til med å lage kalkunen jevnt. Når kalkunen er i posen, må du sørge for at du har 3 tommer med ovnsrommet på toppen og 2 til 3 tommer plass rundt fuglen.
Her er den morsomme delen: timing.
Timingen kan variere på grunn av wattforskjeller, og dette er når du vil referere til eierhåndboken. (Lykke til med å grave ut den vonde gutten.) Når du har funnet ut mikrobølgeeffekten din, er tilberedningstiden 9 til 10 minutter per pund på middels (50 prosent) effekt.
Sørg for å rotere kalkunen under tilberedningen for å sikre jevn tilberedning, og bruk alltid et mattermometer for å bestemme stekelighet.
Mer:Mikrobølgeovn som vil gjøre ukedagen så mye raskere
Den bør nå en minimumstemperatur på 165 grader F i den innerste delen av låret og vingen og den tykkeste delen av brystet. Når det er opp til temperatur, fjern det fra mikrobølgeovnen. La deretter kalkunen stå i 20 minutter før du skjærer i den.
Og der har du det: en trygg måte å lage en kalkun i mikrobølgeovnen.
