La oss innse det: Vi leter alle etter måter å spare litt grønt på, og det blir ofte en faktor for folk når de skal velge mellom økologiske og konvensjonelle produkter. Så hvordan går du grønn i matbutikken og sparer fortsatt? Her gir vi noen tips for hvordan du kan spare på bærekraftig mat.
Bli med i et samarbeid
Finn et matsamarbeid i nabolaget ditt og bli medlem. De bærekraftige produktene er sammenlignbare med det du ville finne på et lokalt naturmarked, men prisene er betydelig lavere. Hvis du frivillig tid med co-op, kan du regne med enda større besparelser.
Bli med på en CSA
CSA står for Community Supported Agriculture. Dette er en organisert måte for forbrukere å danne et forhold til lokale økologiske bønder og for å få en del av det de høster direkte. Gårdene tilbyr abonnementer til kjøpere, som vil motta forskjellige gårdsprodukter som melk, kjøtt, egg, råvarer og til og med blomster, ukentlig eller månedlig.
Kjøp i bulk
Uansett hva du kjøper, er det fornuftig å kjøpe i bulk fordi det er nesten alltid billigere å gjøre det. Sørg imidlertid for at du kan bruke produktet før utløpsdatoen. Å kjøpe i bulk er ideelt for produkter du kan fryse eller produkter med lang holdbarhet, for eksempel ris.
Bondens markeder
Handle den lokale bondens markeder for de ferskeste råvarene i sesongen. Produkter i sesongen er generelt billigere, og siden du kjøper direkte fra kilden, er det ikke behov for ekstra innebygde kostnader for mellommannen.
Handle salget
Når du går igjennom dagligvare-, andels- eller bondemarkedet, velger du det som er på salg, og erstatter det med noe annet på listen din. Igjen er råvarer i sesongen nesten alltid billigere, så lager opp og frys ned ferske råvarer. Hvis en hermetikk/bulkvare som du bruker ofte er til salgs, får du tillegg, og du kan lagre den i pantryet ditt til du trenger det.
Unngå pakket mat
Fersk frukt, grønnsaker, kjøtt, meieri og brød er noe av det billigste i butikken. Emballerte varer som snacks, næringsretter og frosne middager er fristende, men du ender ofte opp med å kjøpe mer enn du virkelig trenger eller ønsker.
Dyrk det selv
Start en hage i hagen din, slik at du alltid har visse stifter for hånden, for eksempel salat, tomater og gulrøtter. En urtehage et utmerket sted å starte fordi den ikke tar mye plass, og friske urter pleier å legge seg raskt på markedet. Hvis du har frukt- eller sitrustrær, bør du vurdere å hermetisere frukten eller lage hjemmelagde syltetøy.
