Jeg er ikke en fan av hvit potet, og foretrekker den nydelige fargen, smaken og ernæringen til søte poteter, men denne potetoppskriften med salvie har fått meg til å bli hekta. Tatt fra 300 beste poteter Recipes (Robert Rose, 2011) av Kathleen Sloan-McIntosh, den kombinerer et velsmakende utvalg av potetmuligheter, alt fra hjemmekoselige supper til jevn dessert! Vær advart, men denne boken er ikke bare vegansk - men der er noen naturlig veganske potetoppskrifter.
Jeg er ikke en fan av hvit potet, og foretrekker den nydelige fargen, smaken og ernæringen til søte poteter, men denne potetoppskriften med salvie har fått meg til å bli hekta. Tatt fra 300 beste poteter Recipes (Robert Rose, 2011) av Kathleen Sloan-McIntosh, den kombinerer et velsmakende utvalg av potetmuligheter, alt fra hjemmekoselige supper til jevn dessert! Vær advart, men denne boken er ikke bare vegansk - men der er noen naturlig veganske potetoppskrifter.
Salvie potetcrisps (Serverer 4)
Ingredienser:
- 12 fingerling poteter, skrubbet
- 1 ts salt pluss mer til krydder
- 24 friske salvieblader
- 1/3 kopp olivenolje eller rapsolje
- Nykvernet svart pepper
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Legg poteter i en stor gryte og tilsett kokende vann til det knapt dekker. Tilsett salt, dekk løst til og kok opp over høy varme.
- Reduser varmen og kok i 8 til 10 minutter eller til poteter gir litt motstand når de stikkes gjennom med en liten kniv. Tøm godt. Sett til side til den er kjølig nok til å håndtere.
- Del potetene i to på langs, og trykk deretter salviebladet på den kuttede siden av hver halvdel.
- I en ildfast form, legg potetene med siden opp og drypp med olje. Stekes i 15 minutter eller til de er gjennomstekte og gyldenbrune.
- Bruk en tang til å overføre til en tallerken kledd med tørkepapir. Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.
Flere veganske oppskrifter
Salvie potetgull
Indisk krydret pastinakk
Vegansk Cæsarsalat
