Hver Harry Potter filmen har minst en scene i Great Hall over frokost, lunsj eller middag. Kanskje du ikke har vært misunnelig på deres Cornish- eller gresskarpastéer, julepudding, tårter og gresskarjuice, men du kan være etter å ha prøvd disse trollmannsinspirerte oppskriftene. De mer uvanlige er oppfylt i vår liste over viktige Harry Potter -oppskrifter.
Relatert historie. J.K. Rowling har en ny bok på gang - men pump bremsene, Harry Potter -fans
Smørøl
Ingredienser:
- 1 kopp (8 gram) klubbbrus eller fløtebrus
- 1/2 kopp (4 gram) butterscotch sirup (iskrem pålegg)
- 1/2 ss smør
Veibeskrivelse:
- Mål smør og smør i et glass på 16 kopper. Mikrobølgeovn på høy i 1 til 1-1/2 minutter, eller til sirup er boblende og smøret er helt innarbeidet.
- Rør og avkjøl i 30 sekunder, og bland deretter sakte i brus. Blandingen vil fizz ganske mye.
- Server i to kaffekrus eller små glass. Dette gir en perfekt varm godbit fra Hogwarts for to!
Flere smørølsoppskrifter >>
Gresskarjuice
Ingredienser:
- 2 kopper gresskar hakket i biter
- 2 kopper eplejuice
- 1/2 kopp ananasjuice
- 1 ts honning (mer eller mindre, etter smak)
- Kanel, ingefær, muskat og/eller allehånde (alt malt, etter smak)
Veibeskrivelse:
- Juice gresskarbitene ved å presse dem gjennom en osteklut, eller bruk en juicer hvis du har en.
- Hell gresskarjuice, eplejuice og ananasjuice i en blender.
- Tilsett honning (vi anbefaler at du starter med 1 teskje, siden du kan legge til litt senere!) I saftene og bland godt.
- Tilsett krydder (etter smak). Dette kan ta noen eksperimenter for å bli riktig.
- Chill gresskarjuice eller server iset og nyt!
Grøt
Ingredienser:
- 1/4 kopp havre
- 1-1/4 kopper vann
- Pålegg kan omfatte: melk eller fløte, sukker, honning, kanel, syltetøy, bær, nøtter eller frisk frukt.
Veibeskrivelse:
- Bland ingrediensene i en panne og varm på ovnen over middels varme.
- Rør kontinuerlig, og når grøten er tykk, fjern den fra varmen.
Cornish Pasties
Ingredienser:
- 4 kopper allsidig mel
- 2 ts salt
- 2 pinner smør eller matfett
- 6 til 7 ss isvann
- 2 biff buljongterninger
- 3/4 kilo malt mørbrad
- 1 liten rødløk, finhakket
- 1 kopp finhakket rødpotet (ca. 2 store eller 3 små poteter)
- 4 hvitløksfedd, hakket
- Salt, pepper og andre krydder du liker
- 1 egg, slått
Veibeskrivelse:
- Puls mel, salt og smør i en matprosessor 10 til 15 ganger, 5 sekunder om gangen, til en fillete, lett fuktig deig ispedd smørbiter i størrelse begynner å ta form.
- Hell deigen i en bolle som er stor nok til å kna i og tilsett isvannet litt etter litt, elt til deigen holder seg sammen, men ikke er klebrig.
- Forvarm ovnen til 425 grader F og klær en stekeplate med bakepapir eller en Silpat.
- I en middels bolle løser du opp buljong i 1/2 kopp kokende vann. Tilsett kjøttdeig, løk, potet og hvitløk. Smak rikelig til med salt, pepper og annen krydder du ønsker.
- Vend deigen ut på en lett melet overflate. Del i to og rull hver halvdel ut til ca 1/4-tommers tykk. Skjær ut en sirkel med en diameter på omtrent 8 tommer fra hver halvdel (du kan spore bunnen av en paiform med spissen av en stekekniv). Kombiner utklipp og gjenta, bruk all deigen. Du bør ha nok deig til 5 eller 6 sirkler - mer hvis du ruller den tynnere - færre hvis du ruller den ganske tykt.
- Skje fyllet på halvparten av hver sirkel, og la en 1/2-tommers kant rundt kanten. Brett toppen av sirkelen over fyllet for å lage deigens særegne halvmåneform. Fukt kanten av deigen din for å hjelpe den til å feste. Hvis du vil ha en tynnere skorpe, krymper du kantene sammen med tindene på en gaffel. For en mer tradisjonell deigkant, la deg selv litt mer kringle langs kantene og lage en tærte med kant
- Skjær spalter i toppen av hver pasty slik at damp kan slippe ut, og legg på det tilberedte kakebladet. Pensle et tynt lag med sammenpisket egg på toppen av hver deig.
- Stek i 45 til 55 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun og fyllet bobler litt gjennom spaltene. Serveres varm (men vær oppmerksom på den varme rykende fyllingen) eller ved romtemperatur.
ShepHErd's Pie
Ingredienser:
- 1 pund kjøttdeig eller lam
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels løk, skiver
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 krukke Heinz storfekjøttsaus (hvis du lager saus fra bunnen av: 1 ss mel, 1 kopp kyllingkraft og 2 ss tomatpuré)
- 1/2 ts salt og fersk svart pepper etter smak
- 1 gulrot, valgfritt
- Potetmos (bruk din egen oppskrift på potetene)
Veibeskrivelse:
- Brun stekekjøttet eller lammekjøttet på en varm stekepanne. Bryt opp alle klumper til de er jevnt krøllete.
- Tøm smøret fra kjøttet og fjern kjøttet fra skilleten og sett det til side i noen minutter. Tørk av fettet fra pannen med et papirhåndkle.
- Hell vegetabilsk olje i pannen og svett løken (mykne, men ikke farget), og tilsett deretter hvitløk.
- Hell biffen eller lammekjøttet tilbake i skilleten med løk og hvitløk og bland.
- Tilsett 1 krukke Heinz storfekjøttsaus, gulrot, salt og pepper (eller tilsett mel, kyllingkraft, tomatpuré, gulrot, salt og pepper).
- Skru opp varmen og kok opp blandingen i ca 15 minutter (til gulrot er mykt).
- Fjern blandingen fra varmen og legg kjøttet i en 9-tommers dyp ildfast form og topp med tilberedt potetmos.
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Stek paien i cirka 45 minutter, eller til blandingen bobler rundt kantene og potetmosen får en dyp gul, nesten brun farge.
