Kremet orzo med erter og asparges - SheKnows

Lei av vanlig gammel pasta eller ris? Gi middagen din en leken vri med orzo. Den blander perfekt smaken og konsistensen av pasta med den morsomme størrelsen på ris for en tilfredsstillende og hyggelig rett.

Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en Pumpkin Carbonara -oppskrift og det er den ultimate høstkomfortmat

Kremet orzo med erter og asparges

Serveringsstørrelse 6-8

Spaghetti og kjøttboller eller en Bolognesesaus er ikke de eneste måtene å lage pastakvelder på. Denne ostete, grønnsaksfylte orzoretten er så deilig at du kan tenke nytt på pasta-kveldsretter. Det er så deilig og kremaktig, familien din vil tro at de blir behandlet på en dekadent pastarett, mens du kan slappe av i visshet om at de sliter med mye næringsrik ingredienser.

Ingredienser:

• 2-1/2 kopper tørr orzo
• 2 ss olivenolje
• 1 middels løk, terninger
• 3 kopper asparges, skåret i 1-tommers biter
• 2 kopper frosne erter
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1-1/2 kopper ricottaost (vanlig eller lett)
• 1/2 kopp melk
• 1/2 kopp strimlet parmesanost, pluss mer til pynt
• 1-1/2 ts salt (mer eller mindre etter smak)

Veibeskrivelse:

1. Kok orzo i henhold til pakningsinstruksjonene.
2. I en stor wok eller panne, varm oljen over middels lav varme.
3. Tilsett løk i oljen, og stek i 1-2 minutter.
4. Tilsett asparges, erter og hvitløk, og rør rundt.
5. Rør jevnlig til alle grønnsakene er møre.
6. Rør inn orzo, ricotta, melk, parmesan og salt. Kombiner grundig til alt er oppvarmet.
7. Overfør til boller, og server med et dryss parmesanost til pynt, om ønskelig.

Flere sunne middager

Oppskriftsoppgradering: Tunfiskgryte
5 Slow -cooker fryser måltider på en time
Slipp takeawayen! Enkle måltider å lage hjemme