Klassisk Reuben
Gjør 4 porsjoner
Ingredienser:
1/3 kopp majones
1-1/2 ss ketchup
1-1/2 ts tilberedt pepperrot
1/2 ts Worcestershire saus
Salt og svart pepper, etter smak
2 ss smør
8 skiver rugbrød
8 skiver sveitsisk ost
3/4 pund corned beef, tynt skiver
1 kopp surkål, drenert
Veibeskrivelse:
1. Kombiner majones med ketchup, pepperrot, Worcestershire og salt og pepper etter smak. Reserve dressing.
2. Fordel smør på den ene siden av hvert stykke brød og legg 4 stykker med smør på en varm gryte eller panne. Legg en skive sveitsisk ost på hvert stykke brød.
3. Topp med halvparten av corned beef, deretter surkål og dressing. Tilsett resten av corned beef og sveitsisk ost. Topp med resterende brødskiver med smørret side opp. Trykk lett på hver sandwich med en slikkepott.
4. Kok i 1 til 2 minutter. Snu og fortsett å koke til osten er smeltet og brødet er gyllent på begge sider.
Cubansk Reuben
Gjør 4 porsjoner
Ingredienser:
4 små franskbrød eller 1 stort brød skåret i 4 biter
4 ss majones
8 skiver Gruyereost.
8 tynne biter stekt svinekjøtt
8 skiver skinke
1 kopp surkål, drenert
4 ss krydret brun sennep
Veibeskrivelse:
1. Del brødet i to på langs og fordel majones på bunnen av hvert stykke.
2. Legg en skive ost på de nederste halvdelene av brødet. Topp med halvparten av svinesteken og skinke. Tilsett surkål og topp med resterende svinekjøtt, skinke og ost. Fordel sennep på de øverste halvdelene av brødet og legg på smørbrød.
3. Ordne smørbrød på en varm smurt eller oljet stekepanne eller gryte og kok til osten er smeltet, snu for å varme begge sider av brødet.
Thanksgiving Reuben
Gjør 4 porsjoner
Ingredienser:
4 runde italienske rundstykker, skåret i to
8 tynne skiver mozzarellaost
8 skiver kalkun (eller kalkunrester)
1 kopp fylling
1 kopp brun saus
Veibeskrivelse:
1. Legg en skive ost og en kalkunskive på fire brødstykker. Topp med fyll. Legg resten av kalkun og ost på toppen. Drizzle saus overtop. Legg de resterende brødskivene på toppen av sausen.
2. Legg smørbrød på en varm smurt eller oljet gryte eller stekepanne og kok til osten er smeltet, snu smørbrød for å lage begge sider av brødet.
Mer kreative Reuben sandwichoppskrifter
- Crock-Pot Reuben Gryte
- Reuben Burgers
- Reuben Sandwich Dip
