Sjokolade peanøttsmør muffins er en deilig lav-cal godbit-SheKnows

Sjokolade for frokost er den ultimate overbærenheten. Du føler deg syndig bare du tenker på det. Og sjokolade og peanøttsmør sammen? Glem det! Det ville være for mye som å spise en peanøttsmørskopp, og du ville ikke tørre å bøye deg så lavt. Du har tross alt dine standarder.

Relatert historie. Velmenende gaver du ikke bør gi noen som håndterer infertilitet

t

t Men virkeligheten er at sjokolade, med alle sine antioksidantegenskaper, har en god solid plass i et sunt kosthold, og du bør dra fordel av det. Bytt ut alt sukker og karbohydrater, og sjokolade er faktisk en fornuftig frokost. Disse sjokolade peanøttsmør virvler muffins absolutt smak syndig, men kommer inn på mindre enn 5 gram netto karbohydrater og under 300 kalorier hver, de passer rett inn i ditt sunne kosthold.

t

Sjokolade peanøttsmør virvle muffins

tNæringsinnhold (serverer 12):

tMat energi: 275kcal; Totalt fett: 23,34 g; Kalorier fra fett: 210; Kolesterol: 68 mg; Karbohydrat: 18,17 g (10 g karbohydrater fra erytritol); Totalt kostfiber: 3,48 g; Protein: 10,76 g; Natrium: 283 mg

Ingredienser:

• 2 kopper mandelmel

t

• 1/2 kopp Swerve Sweetener eller annet granulert erytritol

t

• 1/3 kopp kakaopulver

t

• 1/3 kopp myseproteinpulver uten smak

t

• 2 ts bakepulver

t

• 1 teskje pulverkaffe (valgfritt, men bidrar til å øke sjokoladesmaken)

t

• 1/4 ts salt

t

• 3 store egg, lett slått

t

• 1/2 kopp smør, smeltet

t

• 1/2 kopp usøtet mandelmelk

t

• 1 ts vaniljeekstrakt

t

• 1/2 kopp kremet peanøttsmør

Bruksanvisning:

t
1. Forvarm ovnen til 325 grader F og klær en muffinsform med papirfôr (jeg anbefaler pergamentforinger for enkel frigjøring).

t

2. I en stor bolle, visp sammen mandelmel, søtningsmiddel, kakaopulver, myseproteinpulver, bakepulver, pulverkaffe og salt, og del opp eventuelle klumper med baksiden av en gaffel.

t

3. Tilsett egg, smør, mandelmelk og vaniljeekstrakt og rør til det er godt kombinert.

t

4. I en liten bolle som tåler mikrobølgeovn, varm peanøttsmør høyt i trinn på 30 sekunder til det er smeltet og glatt.

t

5. Fordel halvparten av muffinsrøren mellom de tilberedte muffinkoppene. Skje omtrent en teskje peanøttsmør over hver og virvle med en kniv. Topp med resterende røre og gjenværende peanøttsmør og virvle rundt med en kniv.

t

6. Stek i 20 til 24 minutter, til den er stekt og en tester satt inn i midten kommer ren ut.

t

7. La avkjøle i pannen.

t

t