Fisk er et av de sunneste proteinene du kan spise, og er ofte ganske velsmakende, men barn er vanligvis ikke store fans med mindre fisken kommer i pinneform. Så i kveld, hvorfor ikke lage din egen?
Laks er en av de flotte fiskene som er lette, smakfulle og kan spises når som helst på året. Jeg spiser laks uansett hvilken form det tar fra lox, filet til biff. Dessverre er barn, inkludert mine, vanligvis ikke så begeistret for det. Imidlertid har jeg funnet en måte å få dem til å spise det sunne proteinet: Gjør dem til små kaker. Og det er så enkelt. Ved ganske enkelt å male fisken opp med litt brødsmuler og Dijon -sennep, kan du gjøre den vonde fisken til noe barna dine ikke får nok av.
Dijon laksekaker
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 kilo skinnfri laksefilet
- 2 løkløk, hakket
- Salt og pepper etter smak
- 1/2 kopp panko brødsmuler
- 2 ss Dijon sennep
- 1 ss olivenolje
Veibeskrivelse:
- I en kjøkkenmaskin kombinerer du laks, løk, salt og pepper. Puls til grovhakket. Overfør lakseblandingen til en middels bolle og bland med brødsmuler og sennep. Form lakseblandingen til åtte patties.
- Varm oljen i en stor skillet over middels høy varme. Stek pattisene til de er ugjennomsiktige hele tiden, to til tre minutter på hver side. Server umiddelbart.
Andre fiskeoppskrifter
Høst fiskesuppe
Ostete fiskepinner
Lette fiskefileter
