Kanelbollekaker
Utbytte: 18 informasjonskapsler
Gjør denne favorittfrokosten til en kake denne høytiden. Drysset med en kanelglasur, smaker disse kakene akkurat som deres myke kolleger. Naboene og vennene dine vil tigge deg om oppskriften!
Ingredienser:
- 2 3/4 kopper allsidig mel
- 1 ts natron
- 1/2 ts bakepulver
- 1 kopp smør, myknet
- 1 1/2 kopper hvitt sukker
- 1 egg
- 1 eggehvite
- 1/2 kopp brunt sukker
- 2 ts malt kanel
- 2 ss smeltet smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp sukkervarer
- 2 ss melk
- 1 ts malt kanel
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C). Rør sammen mel, natron og bakepulver i en liten bolle.
- I en stor bolle, krem sammen smørsukkeret med en elektrisk mikser. Pisk inn egg og vaniljeekstrakt.
- Tilsett de tørre ingrediensene gradvis.
- Kjevle deigen ut på et melet overflate.
- Bland de 2 ss smeltet smør, kanel og brunt sukker i en liten bolle.
- Fordel blandingen på din kjevlede deig.
- Fra den ene enden ruller du kjeksdeigen forsiktig til en spiralstokk.
- Sett deigstokken i kjøleskapet i minst 1 time før du skjærer i 1 tommers spiralkaker.
- Legg på bakeplaten og stek i 8 til 10 minutter.
- Bland sukkersukker, melk og kanel for å lage en glasur. Drypp over informasjonskapsler.
Pepperkakekake
Utbytte: 1 kake
En pepperkakekake til sesongen er det perfekte morgenbrødet eller ettermiddagsgodset. Skjær denne kaken og topp med en klatt kremfløte. Forbered gaver ved å legge kaken på en rød eller grønn tallerken og dryss med melis.
Ingredienser:
- 2 1/2 kopper mel
- 3 ts malt ingefær
- 2 ts malt kanel
- 1 ts krydder
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1/2 kopp smør, myknet
- 1/2 kopp pakket brunt sukker
- 1 kopp melasse
- 1 egg
- 1 kopp kokende vann
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør en 8 eller 9 tommers kakeform og sett til side.
- I en middels bolle, rør sammen mel, ingefær, kanel, krydder, bakepulver og natron.
- Bruk en elektrisk mikser til å slå sammen smøret, brunt sukker og melasse. Tilsett egg og visp til det er blandet.
- Hell sakte i de tørre ingrediensene (vekselvis med kokende vann), bland til det er blandet.
- Hell røren forsiktig i den tilberedte kakeformen.
- Stek i 35-40 minutter eller til tannpirken kommer ren ut. La avkjøle.
Sjokolade peanøttsmør fudge
Utbytte: 24 porsjoner
Fyll en feriedinn med disse rike sjokoladegodbiter til naboene dine! Laget med bare 4 ingredienser, kan du piske disse ut på kort tid uten å slå på ovnen din! Prøv å legge i karamellbiter eller knust sukkerrør også.
Ingredienser:
- 1 1/2 kopper semi-søte sjokoladeflis (eller prøv hvite sjokoladeflis for en ekstra vri)
- 1 kopp peanøttsmør
- 1/2 kopp smør
- 1 1/2 kopper melis (siktet)
Veibeskrivelse:
- Bekled en gelérulleform eller 9 tommers kakeform med vokspapir.
- Smør sjokolade, peanøttsmør og smør ved bruk av en dobbel kjele eller mikrobølgeovn.
- Rør rundt og rør sukker sakte til det er smeltet.
- Hell sjokoladeblandingen i tilberedt panne og fordel jevnt.
- La avkjøle og skjær i firkanter.
- Rester av fudge kan oppbevares i kjøleskap.