Hva finner du ut de siste trendene innen bryllupsmat? SheKnows ba en ekspert på området svare på spørsmål vi mottok fra engstelige SheKnows blivende brud.
Bonnie Glassco, Senior Director of Special Events for Patina Restaurant Group, var snill nok
å dele med oss noen av de siste bryllupstipsene og -trendene.
Spørsmål: Hva er de nye trendene innen mat og drikke til bryllup i år?
EN: Trenden er at par skal avvike fra signaturcocktailer og gå med kvalitetsviner og champagne, eller en vin som har spesiell personlig betydning for dem. For eksempel
bruden og brudgommen vet at gjestene sine paletter kan være mer sofistikerte enn "husets vin", så de ber om vinsmaking i tillegg til maten deres. De plukker en rødvin og en
hvitvin som fremhever valgene av mat.
Jeg forventer også en trend mot viner som har personlig betydning ettersom flere og flere par reiser til vinområdene i California som Napa, Sonoma og Santa Barbara. Hvis et brud og brudgom falt inn
kjærlighet på en weekendtur, eller forlovet seg på en vingård, så er det veldig personlig og spesielt å servere den vinen i bryllupet deres.
Spørsmål: Hvilke ting kan bruder gjøre når det gjelder bryllupsservering for å forbli under budsjettet uten å ofre kvalitet?
EN: Dette største tipset jeg kan gi til par er å gifte seg fredag eller søndag kveld. Det er bare et enkelt faktum om tilbud og etterspørsel at lørdagskveldene er dyrere
på grunn av den høye etterspørselen.
Spillesteder kan forhandle og tilby merverdi på en fredag eller søndag, for eksempel gi deg en bedre pris på viner eller tilby hors d'oeuvre til liten eller ingen ekstra kostnad. Jeg er også en stor tro på
å ha en fullt utstyrt bar i et bryllup (det er bare så stilig!), men du kan servere brennevin for å spare kostnader og deretter ha 1 eller 2 håndplukkede premiumluter som er representative for din
smaker som et par.
Et joint venture av restauratør Nick Valenti og den kjente kokken Joachim Splichal, Patina Restaurant Group og Patina Catering tilbyr fantastisk mat, enestående service og utrolig
steder for å hjelpe deg med å feire bryllupet ditt. Besøk patinawedding.com for å lære mer om deres
tjenester.
