'Det er offisielt sesongen for å begynne på kjøkkenet! Det virker som om hele verden har blitt gal med gourmetversjoner av old-school favoritter-noe som kan være morsomt-men når det gjelder Thanksgiving og julefester, det er virkelig ingenting som tradisjonell kandisert yams (ikke å forveksle med søtpotet kasserolle).
Mer: 8 måter å se forskjell på søtpoteter og yams
Denne oppskriften på kandisert syltetøy fra Monique kl Divas kan lage mat vil minne deg om å være barn og den magiske følelsen du fikk da hele familien var samlet i et varmt hjem, ivrig etter å gå til byen på det deilige måltidet som bestemor lagde. Den beste delen? Kandiserte syltetøy er en ting å mestre.
Sør-bakte kandiserte syltetøy
Ingredienser:
- 4 store søtpoteter
- 1 pinne usaltet smør
- 2 kopper hvitt sukker
- 1/4 kopp tung kremfløte
- 2-1/2-3 ts kanel
- 1/2 ts muskatnøtt
- Par dashes fedd
- 1-1/2-1 ss ekte lønnesirup
- 1/2 ss ekte vaniljeekstrakt
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Vask og tørk yammene.
- Skjær av spissene på syltetøyene og skrell dem, skjær dem i 1/2-tommers tykke sirkler.
- Legg de kuttede syltetøyene i en 12 x 9-tommers ildfast form. Sett side.
- Smelt smør over middels varme i en mellomstor gryte. Tilsett sukker og rør til det er godt blandet. Tilsett kremfløte og rør til kremaktig. Rør inn kanel, muskat, nellik, lønnesirup og vaniljeekstrakt. Smak til blandingen og tilsett mer krydder etter smak.
- Hell blandingen over syltetøyene og dekk formen med folie og stek i 40 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 20 til 25 minutter.
- Ved servering må du passe på å skje ekstra saus på syltetøyene.
Se Monique lage oppskriften fra start til slutt nedenfor.
Før du går, sjekk ut lysbildeserien vår under.
Opprinnelig publisert oktober 2009. Oppdatert november 2016.
