Hva er det ikke å elske med pepperoni og cheddar i en pastasalat? Prøv denne retten til din neste potluck eller enkle sommermiddag.
Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en Pumpkin Carbonara -oppskrift og det er den ultimate høstkomfortmat
Pastasalat med pepperoni og cheddar
Denne enkle pastasalaten er en hit hos barn, spesielt fordi den bruker pizzatopp som pepperoni og ost. Den holder seg godt i kjøleskapet, så lag den en dag i forveien.
Gjør 8 porsjoner
Ingredienser:
- 1 pund pasta etter eget valg (vist: amorini eller "corkscrew" pasta)
- 1 ss olivenolje
- 20 pepperonibiter, skiver
- 6 gram hvit cheddarost, i terninger
- 1 rød paprika, stilk og frø kastet, skåret i tynne skiver
- 1 kopp kjøpt italiensk vinaigrette-dressing
Veibeskrivelse:
- Kok pastaen i henhold til pakningsanvisningen. Når den er kokt, tømmes den og kjøres under kaldt vann. Ha over i en stor mikseskål og tilsett olivenolje. Kast godt for å belegge pastaen.
- Til pastaen, tilsett pepperoni, ost og paprika. Kast forsiktig for å kombinere.
- Tilsett halvparten av den italienske vinaigrette og rør for å jevnt belegge pastaen i dressingen. Avkjøl pastasalaten i minst en time og opptil en dag. Rett før servering, tilsett den resterende halvdelen av vinaigrette og rør for å kombinere.
Mer sunne og deilige salater
Kinesisk kyllingsalat med krydret asiatisk dressing
BLT pastasalat
Barnevennlige salatoppskrifter
