Det er fuktig. Det er søtt. Det er den perfekte tingen å spise sammen med et rykende te eller varm sjokolade. Det er pundkake!
Pundkake er deilig året rundt, men det er en spesielt allsidig kake for ferien. Minibrød gjør perfekte gaver på kontoret, og noen av de mer forseggjorte tallene er akkurat det du kan legge til på et dessertbord eller en overdådig julebrunch. Med de fem faktaene nedenfor (og noen oppskrifter, selvfølgelig), vil du virkelig imponere dine venner og familie denne høytiden.
1. Oppskriften er i navnet.
Pundkake er kjent som sådan fordi den originale oppskriften kalt for et halvt kilo mel, et halvt kilo smør, et halvt kilo sukker og et halvt kilo egg. Prøv noen grunnleggende pundkaker: lett pundkake, gammeldags pundkake.
2. Det er eldre enn vårt land.
Den første trykte omtale av pundkake var i 1740, tiår før våre forfedre ville signere uavhengighetserklæringen. Prøv noen amerikanske pundkaker: kremost med kremost, copycat Starbucks sitronbrødkake.
3. Noen av de eldste variantene inneholder sitrus og alkohol.
Sitron, appelsiner, vin og konjakk er alle tillegg som noen ganger ble lagt til de tidligste versjonene av kaken. Når du tenker på det, er alle disse smakene perfekte for julebakst! Prøv disse feriefavorittene:
Peekaboo gresskar pund kake
Krydret pepperkake -brødkake
Olivenolje pundkake med sitron-cayenneglasur
4. Det er internasjonalt elsket.
Pundkake går under mange navn: svampekake i England, queque seco i Spania, sandkuchen i Tyskland og gâteau quatre-quarts i Frankrike. Prøv noen pundkaker med internasjonal smak: kanel streusel pundkake, tysk sjokoladekake, bestemor Ingrids svampekake.
5. Den originale oppskriften lager wayyyy mer enn vi er vant til.
Den originale oppskriften lager 4 kilo røre, som blir enda større etter baking - og ville fylt en standard brødform nesten to ganger! Dagens oppskrifter er avhengige av samme rasjon, men har redusert ting til å være vennlige mot det moderne kjøkkenet. Prøv noen mini pund kaker: individuelle sjokoladepundkaker.
Mer smakfulle kaker
Denne gresskar krydderpoke kaken er en høsttitt på klassikeren
21 Fantastiske Bundt -kakeoppskrifter
Mini ananas opp-ned kaker er din nye favoritt lav-cal dessert
