3 Plankegrillede laksoppskrifter-SheKnows

Det er på tide å legge til litt spenning i middagen på kvelden ved å lage en av disse søte, salte og unike plankene grillet laks oppskrifter. Planken gir hver filet en rik, jordaktig smak.

Relatert historie. Ina Gartens toskanske sitronkylling er perfekt for en utendørs farsdag med grillfest

Ikke bare vil matlaging av laks på en planke gi den en jevnere kokk (og rikere smak), det vil også gjøre det så mye lettere å rengjøre grillen. I løpet av disse myldrende sommermånedene betyr dette mindre svette og mer tid å spise! Du kan også enkelt doble disse oppskriftene for en sommerpiknik eller fest!

Serverer 2

Ingredienser:

• 2 laksefileter (minst 4 gram)
• 2 ss olivenolje
• Salt og pepper
• 3 ts meksikansk krydder
• 2 ss rømme
• 2 ss pico de gallo
• Frisk koriander til pynt

Veibeskrivelse:

1. Bløtlegg en treplanke i vann i minst 2 timer. Smør laksefileter fritt i olivenolje. Topp deretter med 1-1/2 ts meksikansk krydder (på hver laksefilet) og topp med tilsatt salt og pepper.
2. Forvarm grillen til middels høy varme. Varm planken i ca 2 minutter på direkte varme.
click fraud protection
3. Flytt til indirekte varme og legg laksefileter på toppen. Lukk grillen og kok til laksen er ferdig stekt, ca 10 minutter.
4. Når den er kokt, lar du laksen avkjøles i ca 3 minutter. Topp deretter hver filet med 1 ss rømme. Topp rømme med 1 ss pico de gallo og fersk koriander til pynt.

Serverer 2

Ingredienser:

• 2 laksefileter
• Salt og pepper

Til marinaden:

• 2 ss mørk sesamolje
• 2 ss appelsiner (vi brukte appelsinmarmelade)
• 2 ss soyasaus
• 2 ss riseddik
• Salt og pepper etter smak

Veibeskrivelse:

1. Bløtlegg en treplanke i vann i minst 2 timer.
2. Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle til de er tykke. Smør hver laksefilet forsiktig i marinaden, og pass på å belegge toppen og sidene. Chill i minst en time.
3. Når den er kjølt, forvarm grillen til middels høy varme. Varm planken i ca. 2 minutter på direkte varme, og flytt deretter til indirekte varme og legg de marinerte laksefiletene på toppen. Lukk grillen og kok til laksen er fullstendig tilberedt, ca 8-10 minutter (marinaden blir boblende).

Serverer 2

Ingredienser:

• 2 laksefileter (skinn på)
• 2 ss smør, smeltet
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2-1/2 ss bourbon (vi brukte Jim Beam)
• Skvett salt og pepper

Veibeskrivelse:

1. Bløtlegg en treplanke i vann i minst 2 timer.
2. I mellomtiden blander du sausen ved å vispe smøret, brunt sukker og bourbon sammen. Smør hver laksefilet rikelig med 1/3 av sausen.
3. Forvarm grillen til middels høy varme og legg planken på direkte varme i ca 2 minutter. Flytt til indirekte varme og tilsett laks med skinnsiden ned. Dekk til og kok i ca 5 minutter. Åpne og beleg med resten av sausen. Dekk til og kok i ytterligere 5 minutter eller til laksen er ferdig.

Flere sunne lakseoppskrifter

Valnøtt crusted laks oppskrift
Stekt laks med mais og edamame succotash
Grillet bourbon-soyalaksoppskrift