Nå som det nye året er her, ønsker vi å fornye oppskriftene våre med flere grønnsaker, magre proteiner og sunt fett. Men som med alle oppløsninger, er det best å ta en spise sunt oppløsning sakte, slik at du ikke risikerer å brenne ut og vende tilbake til dine aldri mislykkede måltider mikrobølgeovnmakaroni og ost og frossen pizza (som rimelig nok er deilig). Derfor elsker vi fleksible enpottmåltider, som denne kyllinggryten fra Giada De Laurentiis. Den er solid og mettende, full av næringsrike ingredienser, og kan enkelt justeres for å passe familiens preferanser.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
Oppskriften på One-Pot Chicken Stew er mer en retningslinje enn noe skrevet i stein. I Instagram -innlegget med oppskriften sier bildeteksten at "Du kan kaste inn praktisk talt alle bønner eller tilfeldige grønnsaker du har tilgjengelig" for å gjøre gryta din egen.
Imidlertid er det noen få grunnleggende ting som bidrar til å gi oppskriften form. Til å begynne med er det første du vil gjøre å steke noen aromater, som selleri, gulrot og løk, i litt olje. Dette skaper en smakfull base for din lapskaus, som deretter kan bli beriket med hermetiske tomater, tomatpuré og tørkede krydder.
Tilsett deretter buljongen og kyllingen, og la småkoke gryten forsiktig til kyllingen er gjennomstekt. Du vil fjerne kyllingen fra stuingen på dette tidspunktet, slik at den ikke blir for stekt. Tilsett deretter bønner og la buljongen redusere til den tykner. Legg kyllingen tilbake i gryten sammen med dine favorittfrosne grønnsaker (De Laurentiis velger erter, men blandede grønnsaker, mais, eller til og med frossen brun ris og quinoa kan også være deilig), og når de frosne grønnsakene er varmet opp, er du klar til spise!
Du kan justere oppskriften på flere måter. Hvis du er en stor familie med kjøttspisere, kan du prøve å legge litt kyllingpølse eller reker til stuingen for en dose magert protein. Bønneelskere kan eksperimentere med alt fra hermetiske linser til cannelini bønner og rygg, og grønnsakshoder kan legge til solide rotgrønnsaker sammen med aromatene i det første trinnet (tenk kålrot og rutabaga), eller flere frosne grønnsaker kl. slutten. Pokker, kanskje dette er for opprørende, men du kan til og med gjøre det til en italiensk riff på kylling og dumplings ved å legge til en pakke med Trader Joes frosne blomkålgnocchi.
Uansett hvordan du gjør det, tilbyr denne oppskriften noe for enhver familie-et måltid i en gryte som er full av næring gi deg noen rester til lunsj i løpet av uken, så får du bare en panne å vaske når alle er ferdige spiser.
Før du går, sjekk ut galleriet vårt under:
