Kål, epler og valnøtter gjemt i lette og flassende butterdeigpakker kan serveres som en lett vegansk lunsj eller middag eller tilbys som en velsmakende vegansk forrett.
Kål, epler og valnøtter gjemt i lette og flassende butterdeigpakker kan serveres som en lett vegansk lunsj eller middag eller tilbys som en velsmakende vegansk forrett.
Relatert historie. 45 veganske juleoppskrifter som vil gjøre ferien din deilig
Kål og epleomsetning
Serverer 12
Ingredienser:
-
t
- 2 ss kokosolje
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 kopper finhakket rødkål
- 2 Granny Smith -epler, kjernet, finrevet
- 1 ss sitronskall
- Juice av 1 sitron
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ss agave
- 1/2 kopp grovhakkede valnøtter
- 2 ss eplecidereddik
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 pakke frosset butterdeig, tint (2 ruller)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Varm olje i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett løk og kok under omrøring i 3 minutter.
- Tilsett hvitløk og kok under omrøring i 1 minutt. Tilsett kål og kok under omrøring ofte i 5 minutter eller til kål begynner å visne.
- Tilsett eple, sitronskall og sitronsaft. Kok, rør ofte, i 3 minutter.
- Tilsett persille, agave, valnøtter og eddik. Kok under omrøring i 1 til 2 minutter.
- Smak til med salt og pepper. Fjern fra varmen for å avkjøle mens du forbereder butterdeig.
- Brett ut butterdeigen og bruk en kjevle til å rulle begge arkene til en jevn tykkelse.
- Bruk en 3-tommers kjeksskjærer og skjær butterdeig i sirkler eller bruk en skarp kniv og skjær deigen i firkanter.
- Legg 2 til 3 ss kålfylling på halvparten av hver sirkel og brett den resterende halvdelen over fyllet. Bruk baksiden av en gaffel for å presse kantene sammen.
- Stikk hull på toppen av hver omsetning og legg på 2 store bakeplater.
- Stek i 15 minutter eller til butterdeigen er gyllen. Serveres varm.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mer smakfull vegansk lunsjoppskrifter!
