Så mye som vi liker koselige høstkomfortmat og feriebakst, er det ingenting vi elsker mer enn høysommerprodukter. Enten vi gjør detaljerte zucchini bundt kaker fra vår spredning av sommer squash eller lage hummer BLT med modne arvestykketomater, er det et sted for alle råvarer på kjøkkenet vårt. Men noen ganger ønsker vi å lage en enklere rett. Selv om kokende fersk mais på kolben er en feilsikker sommerrett, kan det bli litt kjedelig etter så mange år. Løsningen? Ina Garten'S Sommermais med 2 ingredienser, som fjerner kjernene fra kolben for en mer elegant, men likevel enkel presentasjon.
Se dette innlegget på Instagram
Denne uken lager jeg mat fra gårdsplassen hver dag! Første oppskrift er Sautéed Fresh Corn. Bare to ingredienser - mais og søtt smør - pluss S&P og det er total sommerhimmel! @pikefarms Oppskrift på barefootcontessa.com. #staysafe
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten) på
Du kan lage oppskriften med enten søt gul mais eller søt hvit mais. Først sier Garten at du bør rive maisen og fjerne all maisilken, og deretter kutte kjernene av maiskolber (disse mais hacks kan gjøre det lettere).
Deretter steker du maisen i en panne med usaltet smør (eller, som Garten sannsynligvis vil si, GODT usaltet smør), salt og pepper. Når maisen koker, forvandles det melket stivelse og etterlater saftig, smøraktig, frisk smakende øm sommermais.
Selv om du absolutt kan servere den sauterte sommermaisen som den er, er den også en flott base for andre retter. Du kan bruke den til å lage mais salsa eller mais salat, du kan kaste den med pasta og ferske hakkede urter til middag, eller du kan kaste den inn i røren på din favoritt maisbrødoppskrift for å legge til saftige pops av smak.
Uansett hvordan du skjærer det, er dette en sommer maisoppskrift du vil ha i arsenalet ditt.
Før du går, sjekk ut galleriet vårty nedenfor:
