Det er komplisert oppskrift innsikt
Oppskrift: Croque Monsieur (a la Jane in Det er komplisert)
Serverer 4
Ingredienser:
2 ss smør pluss mer til børsting
2 ss mel til alle formål
2 kopper helmelk, oppvarmet
Klype malt muskat
Salt
Nykvernet svart pepper
8 gram revet Gruyere -ost
1/2 kopp ferskt revet Parmigiano-Reggiano-ost
8 skiver fast hvitt smørbrød
Maille Dijon sennep
8 gram tynne skiver i Schwarzwald -skinke
Veibeskrivelse:
1. Smelt 2 ss smør i en liten gryte over middels varme. Tilsett mel og rør 1 minutt. Visp inn melk gradvis. Øk varmen til middels høy og kok til sausen tykner, visp konstant, ca 2 minutter. Smak til med muskat, salt og pepper etter smak.
2. Kast de to ostene sammen og sett til side 1/2 kopp osteblandingen for å drysse på toppen av smørbrødene. Forvarm broiler.
3. Legg 4 brødskiver på arbeidsflaten. Fordel hver lett med sennep. Topp hver med 1/4 av skinke og 1/4 av den resterende revet osten. Topp med resten av brødet.
4. Varm tung stor skillet over lav varme. Pensle smørbrød med smeltet smør. Legg i en stekepanne og kok til den er gyllenbrun, ca 2 minutter på hver side. Overfør til en liten bakeplate. Skje saus og reservert revet ost over smørbrød.
5. Stek til osten begynner å bli brun og boble, ca 2 minutter. Server umiddelbart med en grønn salat.
SheKnows eksklusivt klipp fra Det er komplisert
les videre for mer det er komplisert
Nancy Meyers eksklusive intervju
Det er komplisert anmeldelse
Golden Globe -vinner Meryl Streep taler
