Mudskred i napolitansk stil toppet med himmelsk sjokoladeganache-SheKnows

Gjør ingen feil: Iskremkaker er alltid i sesong, og de er alltid et hit for omtrent enhver mengde. Stack godheten høyt med denne oppskriften på lagdelt jordbærkrem med ganache.

Relatert historie. Ina Garten ga oss sjokoladekakeoppskriften på våre drømmer

Det er lett å sette sammen denne kaken. Den vanskelige delen venter på å grave seg ned i lagene med småkaker, hvit kake og søt iskrem... alt toppet med rik ganache. Denne oppskriften krever bruk av en kakemiks i eske for å lage 2 (9 tommer) runde kaker. Du trenger bare en av kakene til oppskriften, så frys den andre for å bruke neste gang du lager denne deilige desserten.

jeg brukte Tillamook Oregon Jordbæris fordi jeg synes det er deilig alene også. Det høye smørfettinnholdet gjør den superkremaktig og samler de andre elementene i kaken perfekt.

Layered strawberry ice cream cake with ganache

Serverer 8-10

Til kaken

• 1 (16,5 unse) kakemiks i eske (hvit)
• 3 egg
• 1 kopp vann
• 1/4 kopp vegetabilsk olje
• 2 kartonger Tillamook Oregon Strawberry Ice Cream, myknet
click fraud protection
• 2 kopper sjokoladekake smuler, delt
• Nonstick kokespray
• 1/2 ts mel til støv
• Ferske jordbær som pynt (valgfritt)

Til ganachen

• 12 gram halvsøt sjokolade, hakket i små biter
• 1/2 kopp tung krem

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen i henhold til instruksjonene i kakeblandingen. Tilbered kakeblandingen med egg, vann og olje i henhold til instruksjonene.
2. Sprøyt 2 runde kakeformer lett med nonstick-kokespray, og støv dem lett med 1/2 ts mel. Fordel kakedeigen jevnt mellom de to formene og stek.
3. Når kakene er ferdig stekte, la dem avkjøle helt på rist. Legg en av kakene på et stekebrett og frys den i omtrent en time. Du trenger ikke den andre kaken til oppskriften, så lagre den til en annen bruk.
4. Fjern kaken fra fryseren. Bruk en takket kniv til å dele kaken i to, horisontalt. Sette til side.
5. Fjern en eske med is fra fryseren for å la den myke litt.
6. Fordel jevnt 1-1/2 kopper av kakemulene over bunnen av en 8-tommers springform.
7. Tilsett 3/4 av den første esken med iskrem i en stor bolle. Bruk en stor treskje til å myke opp isen, akkurat nok til å kunne spre den. Du vil ikke at isen skal være for myk.
8. Fordel iskremen forsiktig jevnt over smuldene. Legg den nederste halvdelen av kaken på toppen av isen. Frys i omtrent en time.
9. Fjern den gjenværende iskremen fra fryseren for å la den myke litt, som for det første laget. Tilsett 3/4 av iskremen i en stor bolle. Igjen, bruk en stor treskje for å myke opp isen, akkurat nok til å spre den.
10. Fordel det andre lag med iskrem jevnt over kakelaget. Legg den øverste delen av kaken på toppen av isen, og frys i omtrent en time.

Til ganachen

1. Tilsett den tunge fløten i en kjele på svak varme. Når den er varm (ikke la kremen koke), tilsett sjokoladebitene. Fjern fra varmen og visp til sjokoladen er smeltet og glatt.
2. La ganachen avkjøle til romtemperatur.
3. Ta kaken ut av fryseren og legg den på et kakefat. Fjern forsiktig den båndede delen av springformen (du ser ikke den nederste delen på kakestativet).
4. Hell litt ganache litt over gangen på toppen av kaken. Bruk en forskjøvet slikkepott for å spre den jevnt og jevnt. Hell ganache nedover sidene av kaken. Mens ganachen fortsatt er våt, legg til de resterende kakemulene på toppen av kaken og pynt med ferske jordbær, hvis du bruker.
5. Frys på kaken på stativet i ca 10 minutter, eller til ganachen setter seg. Ta den ut av fryseren, skjær kaken med en veldig skarp kniv, og server umiddelbart.

Flere frosne dessertoppskrifter

Blåbær havremel sjokoladesmørbrød
Dulce de leche banan-blender ismørbrød
Glutenfrie bær og linfrøfrosne yoghurtparfaits

Legg igjen en kommentar