Fylt kåloppskrift - SheKnows

Vi trakk fylt kål ut av 1970 -tallets spor og ga den en moderne makeover med dristige smaker. Hvitløk, allehånde og den uventede bruken av Granny Smith -epler gir sødme og tang til denne ellers kjedelige og kjedelige middagen.

Relatert historie. Denne Guinness Gravy-Smothered Bangers & Mash-oppskriften er enkel og deilig

Fylt kåloppskrift

Serverer 6

Ingredienser:

• 2 liter kyllingkraft
• 1 hode grønnkål, kjerne
• 2 ss usaltet smør
• 1 middels løk, finhakket
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 2 kopper kokt brun ris
• 1/4 ts kosher salt
• 12 gram malt svinekjøtt
• 1 ss malt pepper
• 1 ss finhakket fersk italiensk (flatblad) persille
• 1 middels grønn pepper, frøet og finhakket
• 2 stilker selleri, hakket
• 4 kopper tomatpuré
• 2 Granny Smith -epler, skrelt, kjernehakket og hakket
• 1/2 kopp rømme, pluss mer til pynt

Veibeskrivelse:

1. La kyllingkraften koke i en stor, ikke -reaktiv lagerpott. Tilsett kål, kok to til tre minutter eller til ytterbladene er lyse grønne og møre. Løft kålen fra lager og fjern de ytre bladene. Returner kål på lager; gjenta til alle bladene er kokt. Reserver to kopper kålmatlager. Fjern en tykk vener fra midten av hvert blad ved hjelp av en kniv.
   click fraud protection
2. Smelt smør i middels stekepanne over middels varme til det skummer. Tilsett løk og hvitløk, og kok til det er gjennomsiktig, omtrent fire minutter. Fjern fra varmen, la stå i fem minutter. I en stor bolle kombinerer du løkblanding, ris, salt, biff, svinekjøtt, persille, grønn pepper og selleri til det er godt blandet.
3. Tilsett 1/2 kopp risfylling til ett kålblad. Brett kålsidene over fyllet, og begynn med stammenenden, rull kålen opp som en burrito. Gjenta med resterende blader og fyll.
4. Bekled en 5-kvarts nederlandsk ovn med bakepapir. Overfør fylte kålblader til nederlandsk ovn.
5. I en stor bolle kombinerer du tomatpuré, epler og reservert kålfond; hell over kålblader. Kok opp, reduser til en simmer. Stek en time eller til kålen er mør.
6. Fjern kål fra nederlandsk ovn; overfør til et serveringsfat. Visp rømme i pansesaft og hell over fylt kål. Server varm med ekstra rømme.

Flere oppskrifter på St. Patrick's Day

7 Lucky St. Patrick's Day -cocktailer
Patrick's Day dessertoppskrifter
Low-carb St. Patrick's Day oppskrifter