Woo-hoo! Du gifter deg. Du gifter deg. Gratulerer, jente. Et lite råd - du kommer ikke til å bruke halvparten av tingene du tror du må registrere deg for, uansett hvor søtt det er. Faktisk er det en god måte å glemme tingene du virkelig trenger å bli fanget opp i hvor fine tingene ser ut eller hvor dårlig du vil være den typen person som bruker den gadgeten. Hold deg til disse elementene som faktisk vil få litt bruk.
1. KitchenAid -mikser
Bilde: Kjøkkenhjelp
EN KitchenAid -mikser er en god investering, selv om du ikke baker. Den har en rekke tilgjengelige tilleggsutstyr for å redusere antall separate enheter du må kjøpe, og kan erstatte en matprosessor, juicer, kjøttkvern, pastamaskin, ismaskin og mer.
Det er mange alternativer for KitchenAid -modellen, men de vil løpe mellom $ 300 og $ 1000. Du kan få billigere merker, men sørg for at de er like høye som KitchenAid (som skal vare livet ut hvis de blir tatt vare på riktig) og at de kommer med vedleggene du vil ha.
2. Flotte kniver (a la carte)
Bilde: Seng, bad og utover
Store kniver er avgjørende for et skikkelig kjøkken. Men unngå fristelsen til å registrere deg for et sett. Et kvalitets knivsett er veldig dyrt, og reduserer sannsynligheten for at du får det. Du kan få bedre (og dyrere per blad) kniver hvis du registrerer dem separat etter behov. For eksempel dette kokkekniv fra J.A. Henckles er godt vurdert av Epicious ’Matt Duckor, men er en stjele til $ 55. Du trenger i det minste en kokkekniv, en skjærekniv, en lang takket kniv (aka brødkniv), en kort takket kniv (for tomater og annen frukt med voksaktig overflate) og benkniv (to av dem du sannsynligvis vil bruke samtidig tid). Selv om du også bør vurdere andre kniver hvis du tror du trenger dem, ikke glem et kvalitetshonestål for sliping.
Du bør lete etter det dyreste som praktisk (basert på den relative utgiftssannsynligheten for gjestelisten din) på hver kniv - minimum $ 50 hver. Du kan kjøpe en blokk eller magnetisk knivlist senere om nødvendig.
3. Blandeskåler
Bilde: Amazon
Disse kommer vanligvis inn hekkesett, og det er egentlig det du vil. Jeg anbefaler å kjøpe to sett, spesielt hvis du liker å bake, men hvis du bare vil ha ett sett, hold deg til glass eller rustfritt stål, så det også kan fungere som en dobbeltkoker (uansett, unngå billig plast, som må byttes ut raskere... plast av høy kvalitet er OK hvis det virkelig er det du ønsker). De som kommer med lokk er hyggelige, men ikke alltid nødvendige.
Dette er ganske rimelige gaver, noe som er flott, men heller ikke billig. Tenk $ 30 (for et sett med tre) og oppover.
Mer:14 Verktøy hver hjemmebaker trenger
4. Thermapen
Bilde: Amazon
Alle trenger et termometer av god kvalitet for kjøtt og annen matlaging (hvis du liker å lage godteri, er det et eget termometer, men hvis du liker å lage godteri, visste du det allerede). Normalt vil jeg bare si å få en av høy kvalitet, men virkeligheten er Thermapen er overlegen.
5. Tang (masse tang)
Bilde: Amazon
Jeg kan ikke understreke nok hvor viktig tang er. Du trenger dem til steking, til grilling, for enkel griping når en slikkepott, skje eller gaffel bare ikke gjør det. jeg anbefaler kvalitet silikon- eller metalltang til steking eller grilling (disse JFSG tang er klassifisert for opptil 480 grader F) og silikon- eller nylon-tippet for nonstick og annen vanlig matlaging.
Jeg liker virkelig å ha flere størrelser og typer liggende, men generelt bør du se på modeller som koster $ 10 til $ 15 hver.
6. Flotte stedinnstillinger (ikke fint Kina)
Bilde: Fiesta
Du gjøre trenger stor plass innstillinger, men fint Kina er stort sett ubrukelig for de fleste. Det er bedre å investere i et sett med kvalitetssteder som tåler tidens tann. jeg liker Fiesta (som har sitt eget bruderegister, som jeg vil anbefale for flere andre ting på denne listen også) fordi de er av høy kvalitet, holdbare og best av alt tåler tidens tann så lenge du ikke investerer i altfor trendy farger. Og hvis noe blir ødelagt, kan du vanligvis bytte ut et enkelt stykke eller sted uten å bytte ut hele shebangen. Du trenger minst fire innstillinger, men jeg anbefaler virkelig å få seks til åtte, så du har noe hyggelig av og til middagsselskap (selv om du ikke kaster så mange), og settet vil vokse med deg etter hvert som familien din vokser.
Se etter stedinnstillinger som koster minst $ 15 per person for et sett i fire deler (middagsfat, salatfat, bolle, kaffekopp). Fiesta (ofte brukt av restauranter) koster litt over $ 30 per sett, men er absolutt verdt det. Og ikke glem spesialitet hvis du trenger det (fajita skillets, soufflé, retter, suppekroker, etc.).
7. nederlandsk ovn
Bilde: Amazon
EN tung bunn nederlandsk ovn er et av de mest allsidige verktøyene på kjøkkenet. Kvalitetsprodukter går fra komfyr til ovn, og de er bedre enn en elektrisk frityrgryte (de kan bli mye varmere enn de innebygde grensene for en ikke-kommersiell frityrgryte). Jeg liker en emaljebehandlet nederlandsk ovn i støpejern for holdbarhet og varmebestandige egenskaper-og emaljebelegget gjør den også til en vakker serveringsfat.
Se på en som er mellom $ 50 og $ 75, og dobbeltsjekk at den går fra komfyren til ovnen. Dette er noe du vil vare lenge.
Mer:10 Myter av kokekar i støpejern moderne kokker i sør er lei av å høre
8. Bra kjøkkenskjær
Bilde: Amazon
Kjøkken saks er et must-have. Kvalitetsprodukter er ikke veldig dyre og kan skjære gjennom emballasje, bein, grønnsaker og mer. De kommer også fra hverandre (men ikke for lett) for rengjøring og desinfisering. Noen, liker dette modell fra Checkered Chef, leveres med flere verktøy som flaskeåpnere, boksåpnere, en nøtteknekker, en fiskeskaler og til og med en innebygd skrutrekker.
Se etter kjøkkenskjær i området $ 10 til $ 15.
9. Kokekar av aluminium eller kobber
Bilde: Kjøkkenhjelp
Kokekar av høy kvalitet er viktig, men du trenger ikke å bruke tusenvis. Avhengig av hvor mange gjester du har som sannsynligvis kommer for dyrere gaver, kan du registrere deg for alt du trenger a la carte eller i et enkelt sett. Du trenger to eller tre skillets (forskjellige størrelser), to eller tre gryter (forskjellige størrelser) og en stor gryte. En god ting å huske på er at du ikke trenger så mye nonstick som du tror, så se etter gode modeller med tung bunn i materialer som er holdbare som rustfritt stål eller kobber.
Jeg vil råde deg til å registrere deg for et sett på $ 300 eller $ 400 (det vil være mer hvis du går med enkeltstykker). Jeg har hatt samme sett KitchenAid gryter og panner i over 10 år nå, og de er praktisk talt uberørte (bortsett fra nonstick, som viser tegn på slitasje).
10. Nonstick kokekar
Bilde: Amazon
Å kjøpe nonstick -kokekar er et helt annet dyr. For det første, uansett hvor godt du tar vare på det, vil nonstick -overflaten til slutt bli skadet ved bruk. Du kan absolutt investere i de virkelig dyre tingene, og det vil definitivt vare lenger. Men jeg har funnet ut at jeg bedre tenker på dem som nesten engangsbruk.
Du kan også absolutt kjøpe et komplett sett med nonstick -kokekar. Men virkeligheten er at du ikke trenger nonstick for de fleste jobber. Nonstick er best for ting som, vel, har en tendens til å holde seg uansett hva du gjør (som egg). Siden de ikke kan brukes ved høye temperaturer uten risiko for PFC -forgiftning (du vet, de tingene de forbød fra aerosolsprayene dine), er de ikke like allsidige som andre panner (og hvis du er så tilbøyelig, koster en god støpejernspanne omtrent det samme, blir nesten like nonstick hvis den er ordentlig krydret og varer evig når den stelles godt til).
Annet enn at jeg bruker KitchenAid, har jeg en nonstick, en 11,5-tommers T-Fal Thermo-Spot stekepanne anbefalt av America's Test Kitchen. De koster $ 15 til $ 30 hver (avhengig av hvor du kjøper og hvilken modell du får), og jeg kommer aldri tilbake. De tullet ikke om hvor godt de dårlige guttene fungerer. Og det er ikke en stor avtale å bytte den en gang i året, gitt hvor mye du vil bruke på en høykvalitets du allikevel må bytte på to til fire år.
11. Visp (mange visp)
Bilde: Amazon
Ikke alle visper er skapt like. Gode nyheter er at de er rimelige. Du trenger et sett med robuste rustbestandige metallballongvisper (i forskjellige størrelser-ikke glem en mini-visp... de er mer praktiske enn deg innser) å fungere som dine typiske arbeidshester for baking og lignende, en solid nylon- eller silikonballongvisp (flott for mos poteter og annen tykk blanding) og en flat eller fransk visp til sauser og matlaging (de er gode til å nå kantene og hjørnene på panner).
Visp kan koste mellom $ 2 og $ 10 hver, avhengig av kvaliteten og om du finner dem i et sett, men som med alle ting i registret, gå for kvalitet. Gode kan vare flere tiår.
Mer: Du vil ikke tro hvordan denne vanvittige maskinen enkelt skiller egg
12. Kjeksepanne
Bilde: Amazon
Broiler -panner er en absolutt nødvendighet for steking, baking eller grilling av kjøtt og grønnsaker. Mange ovner følger med dem i disse dager, men hvis hjemmet ditt tidligere var okkupert, er det sannsynlig at de tidligere beboerne syntes det var så praktisk at de tok det med seg.
Registrer for stekepanner med mørkt interiør (de bruner bedre) med en stålkjerne for å fordele varme i den største størrelsen du kan finne som inkluderer en broil/grillpanne og grillstativ. Sørg for at den kan gå fra ovnen til grillen hvis du liker utendørs matlaging, da de er perfekte for å bruke mindre direkte varme til å lage fisk og grønnsaker på barbien. Uansett hvilken modell du velger, vil de vanligvis gå opp til rundt $ 20.
13. Y-skreller
Bilde: Amazon
Beste kjøkkentipset jeg noen gang har fått var fra sjefskokkene på LongHorn Steakhouse-den ydmyke Y-skrelleren er langt bedre enn pinnemodellene. Hvor mange du trenger avhenger av hvor mange mennesker som vanligvis er på kjøkkenet. Hvis dere begge lager mat eller har barn som gjør det, vil dere ha to eller flere.
Jeg har et par av disse Kuhn Rikon Y-skrellere gitt til meg av LongHorn -kokkene, som er veldig rimelige (ca. $ 2 hver), holder seg veldig skarpe og har en potetøyefjermer, men hvis du foretrekker en mer ergonomisk modell (og disse riktignok ikke er det), går de bare opp til ca $ 25.
14. Stavmikser (aka immersion blender)
Bilde: Amazon
Virkeligheten er at med mindre du er veldig glad i smoothies eller milkshakes, vil du ikke bry deg så mye med en vanlig blender, som du må få ut hver gang du bruker den eller gir av verdifull diskplass lagre den. Hvis du trenger en, gå for det, men de fleste av oss kan komme unna med en høy kvalitet stavmikser.
Se etter modeller med høyest mulig motorhastighet som kan knuse is og hogge i tillegg til blanding. Du kan bruke disse i blenderkoppene de kommer med eller senke dem i kanner eller gryter for å blande milkshakes for to, supper eller sauser. De beste modellene kommer med både en blandings- og hakketilbehør, en blandingskopp og et vispfeste og koster rundt $ 100. Men hvis du ikke tror du vil bruke den til ting som isknusing eller hakking, kan du slippe å registrere deg for et mindre kostbart alternativ.
15. Flott skjærebrett i tre, billige plastplater
Bilde: Seng, bad og utover
Et virkelig stort (så stort telleren din kan håndtere) et skjærebrett av tre er avgjørende for å skjære store kjøttstykker, men det kommer også godt med når du skjærer brød. Se etter en modell med et sjenerøst dyp dryppende spor (eller tri-dryppmodeller som dette J.K. Adams modell), spesielt hvis du tilbereder mye kjøtt. En anstendig vil vanligvis koste deg rundt $ 100.
Du trenger også noen få rimelige plastversjoner for kutting av grønnsaker (spesielt flekker) og rått kjøtt (slik at du kan rense dem i oppvaskmaskinen).
16. Wire stativer
Bilde: Amazon
Selv om du ikke baker mye, trådstativer er ekstremt nyttige på kjøkkenet. Du kan bruke dem til å holde pannekaker og vafler varme i ovnen uten å bli fuktig, gi en god hvilestasjon for ting som trenger å dryppe tørr (som saltet aubergine til aubergine -parm) og er perfekte med tørkepapir under for å la stekt mat renne uten å miste sprøhet.
17. Boks åpner
Bilde: Amazon
Selv om du allerede har en boksåpner, kan du vurdere å få en bedre. Det gjør matlagingen mye raskere og er en ekte håndleddsbesparende hvis du får en ergonomisk eller elektrisk modell. Jeg personlig liker de ergonomiske modellene fordi de ikke tar opp verdifull benkeplass, men det er en avgjørelse du bare kan ta ut fra hvordan du lager mat og hvor mye plass du har.
Det er mange alternativer for boksåpnere, og hvis dere begge lager mat, kan det være lurt å registrere seg for to. De håndholdte modellene er generelt rimelige, selv om du får det beste du kan kjøpe, så få det du får ønsker. De vil løpe alt mellom noen få dollar for de billigere modellene til $ 25 eller $ 30. Hvis du vil ha en elektrisk boksåpner, ignorer de billigere modellene, ettersom motorene og bladene sannsynligvis ikke er av så høy kvalitet, og du vil bytte den ut før du vil. Men det betyr ikke at de må være dyre. Du kan registrere deg for en flott elektrisk boksåpner som fortsatt bare koster $ 30 til $ 50. Bare sørg for at du får en modell som kan håndtere store bokser.
18. Slow cooker
Bilde: Amazon
Alle tror de ikke trenger en sakte komfyr... til de gjør det. Hvis du ikke egentlig lager mat, er de enda bedre fordi oppskriftene bare hugger, slipper og går (bort). De er et enkelt alternativ til ovnen for steker, kylling og annet kjøtt, men de fungerer også til sider, supper, dips, desserter og mer.
Ikke prøv å snåle her. Skaff deg en som er større enn du tror du trenger nå (så den vokser med dine kulinariske evner og familien din) og velg en programmerbar modell, slik at du kan lage middag om morgenen og programmere den til å være klar når du kommer hjem. Du kan få en kvalitetsmodell for alt mellom $ 60 og $ 100, men dyrere modeller er tilgjengelige.
19. Kaffetrakter
Bilde: Amazon
Denne gjelder bare for deg som er rusmisbrukere der ute. Når du er gift, vil du begynne å spare for ting som et hus, en ny bil eller til og med barn, noe som betyr at du ikke trenger flere daglige stopp på Starbucks.
Du kan registrere deg for en anstendig programmerbar kaffetrakter som bare koster $ 40 til $ 60. Men hvis din avhengighet inkluderer ferske stekte bønner som må males eller annet tillegg, kan du gå så høyt som $ 200 eller mer for en med en vedlagt kvern eller melkevarmer. Selvfølgelig kan du også registrere deg for dem separat.
20. Serveringsutstyr
Bilde: Amazon
Sannsynligvis den største feilen mange kommende bruder og brudgom gjør: ikke registrere seg for ting du trenger tjene din mat. Du vil til slutt ha folk over, og det er ingenting verre enn å måtte sette $ 100 på serveringsutstyret du må du gjøre det eller servere det på ekstra tallerkener fra servise eller beholdere med $ 1 treskjeer du lager med.
Prisene på disse elementene varierer åpenbart for mye til å gi deg et fast antall, men tenk på hva du trenger og prøv å få ting som ser fancy ut, men som også kan brukes daglig. Fine serveringsskjeer (vanlige, hull og sleiver), serveringsgafler, krydderretter, brett (mer enn én, matchende) til ost og veggietallerkener med små forrettstang, et stort fat for servering av steker og hele fugler, mindre matchende retter til servering av sider og grønnsaker, vakker gryteretter å bake i, slik at den kan gå fra ovn til bord, slagskåler og kopper, cocktailglass (rød og hvitvin, øl, margarita, martini, bergarter osv. - hva du faktisk bruker), kurver for brød og chips (ikke glem servietter!), Smørholdere, saus båter... pluss spesialitet du trenger for din egen smak (tortillavarmere, mini-personlige kremkar, etc.).
