Ikke alle vil ha et stykke kake eller et stykke kake etter måltidet. Hvis tradisjonelle søtsaker ikke er noe for deg, et enkelt utvalg av Kanadisk ost kan være den perfekte avslutningen på måltidet ditt. Usikker på hva du skal se etter? Vi deler noen av våre favoritt dessert oster som skal serveres på ditt neste middagsselskap.
1
Bleu Bénédictin
Enten elsker du det, eller så hater du det, men uansett hvordan du skjærer det (ordspill ment), har denne polariserende, men ekstremt velsmakende kanadiske osten tjent sin plass på et dessertostbrett. Den skarpe smaken til kanadiske Bleu Bénédictin fungerer som en rensemiddel etter smak og passer godt sammen med søtere frukter som pærer eller modne fiken. Prøv et stykke kanadisk Bleu Bénédictin med en dripp honning på et tynt stykke Granny Smith-eple for en smakfull godbit som er et unikt alternativ til en cupcake eller kake.
2
Fou du roy
Dette vaskebårde, håndverksmessige gårdshuset
Kanadisk ost gjør et utmerket tillegg til et dessertostfat. Vi elsker den milde aromaen og kremet, nesten fløyelsaktig tekstur som virker perfekt for å avslutte et måltid. Denne osten er laget i Quebec og passer godt til rødvin og har en lignende smak som klassisk Oka. Hvis du har en eller to sterkere kanadiske oster på fatet etter middagen (for eksempel blåmuggost), fungerer fou de roy som en fin balanse til noe skarpere.3
Island brie
En myk ost på et dessertostfat er et must (og ser alltid ut til å være den første som ble snappet opp), og dette Kanadisk ost - som tilfeldigvis har vært en finalist i 2009 Canadian Cheese Grand Prix - vil garantert bli en showstopper. Den fine, hvite skorpen avslører et gyllent, kremaktig senter som lett kan nytes alene eller ledsaget av en solid krakker. Når den spises alene, passer den godt sammen med milde, fruktige viner.
4
Fox Hill Gouda
Denne faste kanadiske osten er en av de mest allsidige ostene som finnes, og er en annen må-ha på et ostebrett etter middagen (det er også en utmerket sen kveldsmat med noen enkle hvetekjeks). Spesielt denne Goudaen har en nesten nøtteaktig smak (noen sammenligner smaken med mandler) og passer godt til nesten hvilken som helst frukt (vi liker den med terte bær eller grønne epler). Det fungerer også for å kompensere for de mer robuste kanadiske oster du tilfeldigvis serverer ved siden av.
Lær mer om ost i vår ultimate guide til ost >>
5
Tomme
Hvis du aldri har hørt om denne halvmykne kanadiske osten, har den en kremaktig smak (nesten smørlignende), men mer karakter enn noen andre myke oster, noe som gjør den til et publikumsglad tillegg til dessertosten din tallerken. Dette er et annet ostevalg som passer godt til ferske og akkurat modne fiken, i tillegg til annen frisk og tørket frukt. Vi liker den også alene med et glass middels fyldig rødvin.
Tips til dessertost
Hvis du planlegger å servere et måltid med kanadisk ost (og vi foreslår at du gjør det), sørg for å tilby en rekke forskjellige teksturer (en hard, en myk, en halvmyk) og smaker (noe mildt med noe mer robust) så hver smak er innkvartert. Andre velsmakende tilskudd kan inkludere nevnte fiken (ferske og tørkede), pærer i tynne skiver og Granny Smith -epler, druer, bær, ferskt brød, nøtter, honning og forskjellige fruktkompoter.
Mer om ost
Topp 10 grunner til å nyte canadisk ost
6 Morsomme fakta om kanadisk ost
4 morsomme måter å oppdatere mac og ost
