I forkant av utgivelsen av hennes nye kokebok, Kok som en proff, Ina Garten fortsetter å slippe kulinariske how-to perler på sosiale medier.
Først tok hun til Twitter for å dele med fans a mais hack: hvordan kutte maiskjerner av kolben uten å få det over hele kjøkkenet og kjøkkenbenkene. Det er ganske smart hvis du ikke har sett det ennå.
Endelig er det maissesong! Slik kuttet jeg kjernene av kolben uten å få dem over kjøkkenet mitt. Hvordan gjør du det?#BCprotips#CookLikeAPropic.twitter.com/MspHxAm7nW
- Ina Garten (@inagarten) 15. august 2018
Mer: Ina Garten delte nettopp en oppskrift fra hennes kommende kokebok
Mer nylig, verten for Food Network's Barbeint Contessa tok til Instagram for å gi oss et nyttig tips om hvordan du tar gammelt eller rester av brød og enkelt gjør det til hjemmelagde krutonger.
Se dette innlegget på Instagram
Rest av brød i fryseren? En halv uspist baguette fra middagen? Hvorfor ikke gjøre det om til hjemmelagde krutonger! De er gode på supper, i salater (som min favoritt, Panzanella!) Og ja, de er også gode å spise varme rett ut av pannen! Her er mine tips om hvordan du kan lage krutonger som en proff. #BCprotips #CookLikeaPro
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten) på
“Rester av brød i fryseren? En halv uspist baguette fra middagen? Hvorfor ikke gjøre det om til hjemmelagde krutonger! ” Garten skrev i bildeteksten. “De er gode på supper, i salater (som min favoritt, Panzanella!) Og ja, de er også gode å spise varmt rett ut av pannen! Her er mine tips om hvordan du kan lage krutonger som en proff. "
Du vet hva dette betyr-dine hjemmelagde salater og supper er i ferd med å bli tatt til et helt 'ikke-Garten-godkjent nivå.
Garten sier at feilen folk vanligvis gjør er at de legger oljen og krutongene i pannen samtidig - og det er feil!
"Fordeler gjør at de varmer opp pannen, putter i noen spiseskjeer olivenolje - sørg for at oljen er veldig varm [fordi] med en varm panne blir den raskere varm - og legg deretter i krutongene. På den måten blir krutongene fine og brune, og de absorberer ikke oljen så mye, sier hun i videoen mens hun gir krutongene litt rist på pannen.
Hennes neste råd er å bruke mye salt og pepper for å gi dem smak.
"Dette er også en fin måte å lage sauterte løk - alt som er stekt i en panne," legger hun til.
Mer:Ina Garten hater å lage mat med denne vanlige ingrediensen
Nå er hun kanskje #CookLikeAPro nå, men matlaging kom ikke alltid naturlig for Garten.
I et nylig intervju med Spiser, Sa Garten at hun også begynte som hjemmekokk, selvlært fra kokebøker - i motsetning til hennes gode venn, Bobby Flay.
"Han jobbet lenge på en linje, han har klassisk kulinarisk trening, og han er en veldig intuitiv kokk - men det er jeg ikke. Jeg er selvlært fra kokebøker, og jeg tror jeg er mer som folk hjemme som bruker kokebøkene mine, sier hun.
Og mens du lager disse hjemmelagde krutongene, hvis du er usikker på hvor mye salt og pepper du egentlig skal bruke, ikke bekymre deg - Garten er der med deg.
"Jeg trenger virkelig en guide om hvor mye salt og hvor mye pepper jeg skal ha i noe," sier hun.
Garten fortsetter å si i intervjuet at Flays måte å lage mat på er "nydelig."
"Jeg kan ikke engang huske første gang jeg møtte ham, men vi har kjent hverandre for alltid," begynner hun. "Jeg synes han er en fantastisk kokk: Han er intuitiv, smart og maten hans er ekstraordinær. Bare for å se ham på kjøkkenet uten notater og kaste ting sammen, det er nydelig. ”
Det er denne tilliten til kjøkkenet at Garten til syvende og sist vil at fansen skal komme seg ut av hennes kommende kokebok.
"Jeg innså at det er mange ting jeg gjør instinktivt, og hvis folk visste hvordan de skulle gjøre det riktig, ville de føle seg tryggere på matlagingen," sa hun til Eater. "Det var egentlig det som startet prosessen med å skrive Kok som en proff. Det betyr ikke at du skal bli proff, det betyr bare at jeg skal gi deg alle tipsene underveis som virkelig vil hjelpe deg til å føle at du gjør en god jobb. På slutten av dagen bryr jeg meg ikke om det er tennis eller golf eller matlaging, jo mer du vet, jo morsommere er hobbyen eller prosjektet. ”
Kok som en proff treffer hyllene okt. 23.
