Langsom matlaging av fisk gjør den deilig mør og fuktig. Og å lage den med en krydret, smakfull kjøttkraft gjør den enda bedre. Denne sakte kokte kveita er en rask og enkel rett som er imponerende nok for selskap.
Relatert historie. Oppskriften på to ingredienser med langsom komfyr som matet familien min i en hel uke
Hvis du viker fra sjømat fordi du ikke er helt sikker på hvordan du skal lage den, la slow cookeren gjøre jobben for deg. Du vil ikke tro hvor lett denne posjerte kveiten med krydret kjøttkraft er, og det tar bare minutter å sette sammen. Dette blir din neste sjømatrett.
Slow cooker posjert kveite i krydret buljong
Serverer 4
Ingredienser:
- 4 kveitefileter
- 1 boks (14,5 unse) tomater i terninger
- 1 jalapeño, finhakket
- 1/3 kopp finhakket sjalottløk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 ts hakket fersk ingefær
- 1/2 kopp hvitvin
- 1/2 kopp lavnatrium kyllingbuljong
- Salt
- Pepper
- Ris (valgfritt, til servering)
- Rucola (valgfritt, til servering)
Veibeskrivelse:
- I en treg komfyr kombinerer du tomater, jalapeño, sjalottløk, hvitløk, ingefær, vin, kyllingbuljong, en halv teskje salt og en fjerdedel teskje pepper. Kok blandingen på høy i tre timer.
- Smak kveitefileter med salt og pepper. Legg kveite i slow cooker med buljong og kok på høy i ca 15-20 minutter, avhengig av fiskens tykkelse. (Kveita blir hvit og flasser fra hverandre når den er ferdig.)
- Fjern kveite forsiktig fra sakte komfyr og server over ris og et lag ruccola, om ønskelig. Skje buljong over toppen av kveita.
Flere raske og enkle sjømatoppskrifter
Pakker med reker og mango
Krabbe brødpudding
Dampede blåskjell i Pastis
