Det virker som i går at barna sang med glede "skolen er ute for sommeren", og her er det august, og skoleåret er i ferd med å begynne. Siden de fleste lunsjer fra skolen ikke er det vegansk-Vennlig, nå er det på tide å sette dine måltidsplanleggingskunnskaper i verk og komme med et velsmakende utvalg av veganske måltider du kan pakke i barnas matposer. Mens du planlegger, må du huske på mattrygghet og følge disse tipsene for å pakke en trygg skolelunsj, takket være Cheryl Luptowski, ekspert på hjemmesikkerhet ved NSF International.
Det virker som i går at barna sang med glede "skolen er ute for sommeren", og her er det august, og skoleåret er i ferd med å begynne. Siden de fleste lunsjer som tilbys på skolen ikke er veganervennlige, er det på tide å legge inn måltider ferdigheter til handling og kom med et velsmakende utvalg av veganske måltider du kan pakke med til barnas lunsj poser. Mens du planlegger, må du huske på mattrygghet og følge disse tipsene for å pakke en trygg skolelunsj, takket være Cheryl Luptowski, ekspert på hjemmesikkerhet ved NSF International.
Mattrygghetstips for skolelunsjer
1. Pakk ikke-lett bedervelige matvarer
"USDA anbefaler nå at halvparten av et måltid er frukt og grønnsaker, noe som er praktisk fordi de fleste råvarer ikke ødelegges ved romtemperatur," sier Luptowski. "Vurder å pakke inn flere matvarer som ikke er letfordærvelige og ikke krever kjøling som hele epler, cherrytomater, druer eller gulrotpinner. " Du kan også kjøpe soyamelk og annen melk uten melk i aseptiske esker som ikke trenger kjøling før de er åpnet.
2. Hold kald mat kald og varm mat varm
Når du pakker smørbrød, wraps, salater og andre kalde varer, må du inkludere en frossen gelpakke eller frossen juicekartong i en isolert matpose eller eske. For varme matvarer, for eksempel supper og stuinger, anbefaler Luptowski å varme maten til minst 165 grader F. og legg den i en forvarmet termos. For å forvarme en termos, fyll den med varmt vann og la den stå i et par minutter. Hell ut vannet, hell i den varme maten, og lukk termosen raskt.
3. Minimer tiden maten er ved romtemperatur
Selv med kalde pakninger og termoser kan du holde maten på en trygg temperatur ved å planlegge på forhånd. Luptowski anbefaler å tilberede kalde lunsjer kvelden før og oppbevare dem i kjøleskapet over natten for å holde maten kald lenger dagen etter. Varm også varm mat og legg dem i en forvarmet termos rett før barna skal på skolen for å holde maten varm lenger.
4. Kast restene
"Pak bare mengden lett bedervelig mat som barnet ditt kan spise til lunsj, og råd dem til å kaste rester," sier Luptowski. Fortell barna dine om å kaste all brukt matemballasje siden bakterier kan vokse på plastposer, aluminiumsfolie og papir. Hvis du pakker barnets lunsj med gjenbrukbare poser, må du vaske dem daglig med såpe og varmt vann.
5. Hold kjøkkenet rent
Ifølge en NSF International bakteriestudie inneholder kjøkkenet flere bakterier enn noe annet sted i hjemmet - inkludert stafylokokse og koliforme bakterier. Du kan unngå å introdusere bakterier i barnas lunsjer ved å rengjøre og rengjøre kjøkkenbenken, oppvasksvampen og kjøkkenvasken regelmessig.
6. Utfør en lunsjboks sikkerhetstest
Luptowski foreslår at du utfører en lunsjboks sikkerhetstest før skoleåret begynner for å sikre at barnas mat forblir trygg. Slik gjør du: Pakk og lagre en lunsj akkurat slik du ville gjort hvis barnet ditt skulle gå på skole. Ved angitt lunsjtid, sjekk temperaturen på maten med et mattermometer. Kald mat bør være mindre enn 40 grader F., mens varm mat må være over 140 grader F.
7. Vask hendene
"Ikke glem å alltid vaske hendene med såpe og varmt vann i minst 20 sekunder før tilberede et måltid og minne barna på å gjøre det samme før de setter seg ned til lunsj, »oppfordrer han Luptowski. "Håndvask er en av de beste måtene barn og foreldre kan beskytte helse og stoppe spredning av bakterier."
Flere tips for bekjempelse av bakterier
-
t
- Hva er i handlekurven du kan bruke igjen?
- De fem skitneste tingene du kommer til å berøre i dag
- Skremmende kilder til bakterier på kjøkkenet ditt
t
t
